Grappa di Barolo 50cl - Sibona

Sibona

Format: 50 cl

-6%
Prix recommandé: $48.52
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Informations techniques
Producteur Sibona
Taper Grappa
Profil aromatique Intense, fruité, notes de raisin et d'épices
Ingrédients Marcs de Nebbiolo
Format 50 cl
Gradation 40.0%
Méthode de distillation Distillation en alambic discontinu
Nombre de distillations 2
Filtration Filtration à froid
Variété Nebbiolo
Couleur Transparent
Consommation Digestif, température ambiante
La Grappa di Barolo de la distillerie Sibona est un distillat qui incarne l'excellence des grappas piémontaises, obtenue à partir des marcs sélectionnés de Nebbiolo da Barolo, l'un des vins rouges les plus prestigieux d'Italie. Cette grappa est distillée en suivant des méthodes traditionnelles qui respectent la pure essence du cépage et du territoire d'origine.

La Grappa di Barolo de Sibona se présente avec une couleur claire et brillante. Au nez, elle offre un bouquet complexe et harmonieux, où se mêlent des arômes de fruits mûrs avec des nuances de vanille et d'épices, héritées de la maturation en fûts de bois qui contribuent à une structure olfactive riche et invitante.

En bouche, la grappa révèle un corps élégant et robuste, avec un palais bien équilibré qui exprime une parfaite harmonie entre l'alcoolité et les arômes de fruits secs et de chocolat, laissant un arrière-goût persistant et agréablement chaud.

Le vieillissement en fûts de bois enrichit davantage le profil de cette grappa, lui conférant une texture veloutée et une complexité qui séduit le palais. Cette caractéristique la rend idéale pour être dégustée en fin de repas comme digestif, capable d'offrir un moment de pur plaisir et de détente.

Servie à température ambiante ou légèrement fraîche, la Grappa di Barolo de Sibona se distingue par sa capacité à unir tradition et innovation, offrant une expérience sensorielle unique et raffinée, appréciée des connaisseurs. Élégante même dans son emballage, elle est le cadeau parfait pour les amateurs de distillats de haute qualité.
Distillerie

Distilleria Sibona

Distillerie

Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Distilleria Sibona.

Distillerie historique piémontaise située à Piobesi d'Alba (CN), réputée pour une gamme incluant grappa monovitigno et riserva, amari, vermouth, gin et whisky artisanal ; détient l'historique licence de distillation n°1.
grappe monovitigno grappe riserva en fûts spéciaux amari et bitters piémontais Vermouth di Torino (expressions supérieures) gin distillé et gin vieilli whisky italien (premium blend avec malt tourbé) distillats de raisin coffrets cadeaux et boxes
Pays Italie
Région Piémont
Fondation 1900

Distillation

Distillation à la vapeur pour les grappa traditionnelles ; alambic en cuivre pour certains distillats et pour les riserve ; alambic discontinu au bain‑marie pour le whisky (blend de malts premium).

Vieillissement

Affinage en cuves inox pour certaines références ; vieillissement prolongé en fûts et tonneaux pour les riserve (parfois plus de 10 ans pour les XO) ; utilisation de différents fûts/casks pour des finishes et expérimentations.

Matières premières

vinacce (pour grappa) herbes et racines (pour amari) agrumes (pour amari/liqueurs) malts d'orge (pour whisky, y compris malts tourbés)

Produits représentatifs

Amaro Sibona Grappa XO Grappa Riserva Barolo (varie annate) Civico 10 – Vermouth di Torino Rosso Superiore Italian Whisky (Premium blend con malto torbato) Distillato di birra 2.1

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An