Insoglio del Cinghiale - Toscana IGT - Campo di Sasso - Matusalemme 2023

Insoglio del Cinghiale de Campo di Sasso est un vin Toscane IGT qui incarne l'essence la plus authentique du territoire siennois, un véritable hommage à la tradition œnologique toscane. Produit avec une sélection de cépages autochtones, parmi lesquels prédomine le Sangiovese, ce rouge intense se distingue par sa structure élégante et bien équilibrée, fruit d'une vinification attentive et d'un affinage savant.

Son bouquet s'ouvre sur des notes de fruits des bois mûrs, de cerise et de prune, qui se fondent harmonieusement avec des arômes d'épices délicates, d'herbes aromatiques et une touche de tabac. En bouche, il révèle une trame tannique douce et enveloppante, soutenue par une fraîcheur vibrante qui amplifie sa persistance gustative.

Ce vin naît sur les douces pentes du Chianti Colli Senesi, une zone renommée pour la qualité de ses sols argilo-calcaires et son microclimat favorable, qui confèrent aux grappes équilibre et complexité. Insoglio del Cinghiale est parfait en accord avec des plats savoureux de la cuisine toscane, tels que les rôtis de viandes rouges, le gibier et les fromages affinés, exaltant leurs saveurs par sa richesse et sa finesse.