Lagrein Alto Adige DOC - Tenuta J Hofstatter 2024

Le Lagrein Alto Adige DOC de Tenuta J Hofstatter se présente avec une couleur intense et profonde, typique du cépage. Au nez, on perçoit des notes de petits fruits noirs, de mûre et de cerise mûre, accompagnées de touches d'épices délicates et d'un léger accent floral. En bouche il est plein, avec une structure compacte soutenue par des tanins présents mais bien intégrés et par une fraîcheur qui équilibre la matière. L'équilibre entre le fruit et la composante saline rend la dégustation enveloppante sans exagération.

Il s'accorde naturellement avec des plats de la cuisine locale, des préparations à base de viandes rouges, des charcuteries et des fromages de structure moyenne à intense. Il est conseillé de le servir à température modérée, dans un grand verre pour favoriser l'expression aromatique. Sa buvabilité est immédiate mais il offre aussi des nuances qui se révèlent avec un peu d'oxygénation. Il convient à ceux qui recherchent un vin racontant le caractère du cépage et du territoire, à déguster lors d'occasions informelles ou d'accords gastronomiques plus structurés.