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Pinot Nero Alto Adige DOC - Riserva Mazon - Tenuta J Hofstatter 2018
Tenuta J HofstatterPinot Noir 100% Pinot Noir Alto Adige DOC Riserva Mazon 75 cl 2018
$62.73−19%($83.64/ℓ)
Prix conseillé : $77.92
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Tenuta J Hofstatter
- Nom
- Pinot Noir Alto Adige DOC Riserva Mazon
- Variété
- Pinot Noir 100%
- Vintage
- 2018
- Gradation
- 13.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Sous-bois, baies, griotte, notes terreuses
- Méthode de vinification
- Vendange manuelle, égrappé, fermentation en cuve béton, remontage
- Vieillissement
- 12 mois en barriques, 12 mois en grandes fûts, élevage en bouteille
- Type de fût
- Barriques françaises et grosses pièces
- Sucres résiduels
- 2,1 g/l
- Couleur
- Rouge rubis-grenat profond
- Température de service
- 14-16 °C
- Consommation recommandée
- Meilleur entre 4 et 10 ans
- Accompagnement
- Viande rouge, agneau, volaille, gibier
- Région
- Tyrol du Sud
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Haut-plateau de Mazon (350–460 m), Basse Adige
- Taper
- Vin rouge, Riserva
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Pinot Nero Alto Adige DOC - Riserva Mazon - Tenuta J Hofstatter
Autres questions
Sommelier AIPinot Nero Alto Adige DOC - Riserva Mazon - Tenuta J Hofstatter
Autres questions
Le Pinot Nero Alto Adige DOC Riserva Mazon de Tenuta J Hofstatter est un vin rouge qui met en valeur l'élégance variétale du Pinot Nero et l'expression associée au nom Mazon. Au verre, il présente une couleur rubis; au nez, on perçoit des arômes de cerise, framboise et petits fruits rouges, accompagnés de notes florales délicates et d'une touche légèrement terreuse. En bouche, il se montre raffiné, avec des tanins souples, une bonne acidité et une structure équilibrée soulignant une trame saline et une persistance discrète.
Il accompagne bien les plats à base de viandes blanches et de viandes rouges légères, la volaille, les champignons et les fromages à maturité moyenne; il convient également aux préparations simples de la cuisine de montagne. Servir autour de 14–16 °C, de préférence après un bref carafage pour libérer ses arômes. Produit par Tenuta J Hofstatter, ce Pinot Nero s'adresse à ceux qui recherchent une expression mesurée et marquée par le terroir de ce cépage.
Il accompagne bien les plats à base de viandes blanches et de viandes rouges légères, la volaille, les champignons et les fromages à maturité moyenne; il convient également aux préparations simples de la cuisine de montagne. Servir autour de 14–16 °C, de préférence après un bref carafage pour libérer ses arômes. Produit par Tenuta J Hofstatter, ce Pinot Nero s'adresse à ceux qui recherchent une expression mesurée et marquée par le terroir de ce cépage.
Le domaine
Tenuta J. Hofstätter
Tyrol du Sud / Alto Adige (Termeno/Tramin)Italie
Domaine viticole à Termeno/Tramin (Tyrol du Sud), exploitation familiale historique, réputée pour ses vins «Vigna», notamment le Gewürztraminer «Vigna Kolbenhof».
L’histoire
Fondé en 1907 par Josef Hofstätter ; aujourd'hui dirigé par la famille Foradori Hofstätter (Martin Foradori) et devenu l'un des domaines familiaux majeurs du Tyrol du Sud.
Philosophie de production
Mise en valeur de l'origine et du terroir : vinification par parcelle (classification «Vigna» depuis 1987), travail soigné des vignes et focalisation sur les cépages locaux.
Terroir et vignobles
Siège à Termeno/Tramin ; vignobles des deux côtés de la vallée de l'Adige (ex. Söll, Mazon, Buchholz) avec parcelles aussi en Trentin et dans la région de la Sarre (Moselle). Surface cultivée environ 50 ha.
