Pinot Nero Alto Adige DOC - Riserva Mazon - Tenuta J Hofstatter 2018

Le Pinot Nero Alto Adige DOC Riserva Mazon de Tenuta J Hofstatter est un vin rouge qui met en valeur l'élégance variétale du Pinot Nero et l'expression associée au nom Mazon. Au verre, il présente une couleur rubis; au nez, on perçoit des arômes de cerise, framboise et petits fruits rouges, accompagnés de notes florales délicates et d'une touche légèrement terreuse. En bouche, il se montre raffiné, avec des tanins souples, une bonne acidité et une structure équilibrée soulignant une trame saline et une persistance discrète.

Il accompagne bien les plats à base de viandes blanches et de viandes rouges légères, la volaille, les champignons et les fromages à maturité moyenne; il convient également aux préparations simples de la cuisine de montagne. Servir autour de 14–16 °C, de préférence après un bref carafage pour libérer ses arômes. Produit par Tenuta J Hofstatter, ce Pinot Nero s'adresse à ceux qui recherchent une expression mesurée et marquée par le terroir de ce cépage.