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Pinot Bianco Alto Adige DOC - Tenuta J Hofstatter 2024
Tenuta J HofstatterPinot Blanc Pinot Bianco Alto Adige DOC (Tenuta J. Hofstätter) 75 cl 2024
$20.31−13%($27.08/ℓ)
Prix conseillé : $23.38
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Tenuta J Hofstatter
- Nom
- Pinot Bianco Alto Adige DOC (Tenuta J. Hofstätter)
- Variété
- Pinot Blanc
- Vintage
- 2024
- Gradation
- 13.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Pêche, pomme, poire; notes subtiles de noisette
- Méthode de vinification
- Pressurage pneumatique; décantation naturelle; fermentation contrôlée; élevage sur lies
- Vieillissement
- Élevage sur lies fines avant mise en bouteille
- Couleur
- Jaune paille moyennement intense
- Température de service
- 8-10 °C
- Accompagnement
- Apéritifs et plats de poisson
- Région
- Tyrol du Sud
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Basse-Adige (Vallée de l'Adige), Termeno
- Taper
- Vin blanc
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
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Autres questions
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Le Pinot Bianco Alto Adige DOC de Tenuta J Hofstatter présente un profil élégant et mesuré, expression sobre du cépage dans cette appellation. Dans le verre il apparaît d'un jaune paille clair; au nez il propose des notes de fruits à chair blanche comme la pomme et la poire, des touches de fleurs blanches et de légères nuances d'agrumes. Le bouquet évolue avec des rappels minéraux et une fraîcheur contenue qui facilite la buvabilité sans excès aromatiques.
En bouche il confirme une structure svelte, une acidité équilibrée et une progression sapide qui se termine sur une finale nette et sèche. C'est un vin à consommer jeune, idéal pour accompagner des entrées de la mer, des soupes légères, du poisson vapeur, des viandes blanches délicates et des fromages frais. Servir autour de 8–10 °C dans des verres tulipe pour apprécier ses arômes les plus fins. Il se prête bien à l'apéritif ou à compléter des repas quotidiens où l'on recherche un blanc polyvalent et d'un bon équilibre.
En bouche il confirme une structure svelte, une acidité équilibrée et une progression sapide qui se termine sur une finale nette et sèche. C'est un vin à consommer jeune, idéal pour accompagner des entrées de la mer, des soupes légères, du poisson vapeur, des viandes blanches délicates et des fromages frais. Servir autour de 8–10 °C dans des verres tulipe pour apprécier ses arômes les plus fins. Il se prête bien à l'apéritif ou à compléter des repas quotidiens où l'on recherche un blanc polyvalent et d'un bon équilibre.
Le domaine
Tenuta J. Hofstätter
Tyrol du Sud / Alto Adige (Termeno/Tramin)Italie
Domaine viticole à Termeno/Tramin (Tyrol du Sud), exploitation familiale historique, réputée pour ses vins «Vigna», notamment le Gewürztraminer «Vigna Kolbenhof».
L’histoire
Fondé en 1907 par Josef Hofstätter ; aujourd'hui dirigé par la famille Foradori Hofstätter (Martin Foradori) et devenu l'un des domaines familiaux majeurs du Tyrol du Sud.
Philosophie de production
Mise en valeur de l'origine et du terroir : vinification par parcelle (classification «Vigna» depuis 1987), travail soigné des vignes et focalisation sur les cépages locaux.
Terroir et vignobles
Siège à Termeno/Tramin ; vignobles des deux côtés de la vallée de l'Adige (ex. Söll, Mazon, Buchholz) avec parcelles aussi en Trentin et dans la région de la Sarre (Moselle). Surface cultivée environ 50 ha.
