Du cœur vert de l'Italie, plus précisément des collines vibrantes des Abruzzes, naît le Pecorino IGP "Linea 1897" de Nestore Bosco, un vin blanc qui capture l'essence de cette terre fertile et encore peu découverte. Cette cave, qui tire son nom de l'ancienne tradition et passion, a soigneusement sélectionné les meilleures raisins de Pecorino pour réaliser un vin qui exprime authenticité et tradition.

Le "Linea 1897" se distingue par sa couleur jaune paille avec des reflets dorés, typique du cépage Pecorino. Au nez, il s'ouvre sur un bouquet intrigant rappelant les fleurs des champs, les herbes aromatiques avec des touches de fruits tropicaux légèrement mûrs qui apportent une agréable complexité. En bouche, l'entrée est fraîche et invitante, suivie d'une structure notable et d'une persistance gustative qui reste imprimée.

L'élaboration de ce vin suit des pratiques de vinification modernes respectant le territoire et l'intégrité du fruit. La fermentation se déroule à des températures contrôlées pour préserver les arômes primaires des raisins, et une courte maturation sur lies fines contribue à enrichir le corps et la complexité du vin.

Le Pecorino IGP "Linea 1897" est idéal pour accompagner des plats de la cuisine marine, comme les fruits de mer et les poissons grillés, ou bien peut être servi avec des fromages frais et délicats. C'est aussi un excellent compagnon pour des conversations estivales en terrasse ou lors d'un apéritif raffiné.

Parfait pour ceux qui recherchent un vin racontant une histoire de passion et de dévouement, le Pecorino IGP "Linea 1897" de Nestore Bosco est un choix qui surprend et ravit, apportant une touche d'élégance des Abruzzes aux moments spéciaux.