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Maniero Pinot Nero - Mirabella

Name: Maniero Pinot Nero - Mirabella
Brand: Mirabella
SKU: BLU-I5318
Price: 23.25 USD
Availability: InStock

Mirabella

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Pinot Noir · Vin rouge tranquille · 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Mirabella
Nom	Vin rouge tranquille
Variété	Pinot Noir
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits des bois, fraise des bois, framboise, poivre, cannelle, eucalyptus
Méthode de vinification	Fermentation in cemento; 10% en tonneau; fermentation malolactique
Région	Franciacorta
Zone de production	Franciacorta (Rodengo Saiano)
Pays	Italie
Taper	Pinot Noir en pureté
Vieillissement	Jeune, court élevage
Type de fût	Ciment; tonneau chêne 3e passage (10%)
Couleur	Rouge
Température de service	14-16 °C
Consommation recommandée	À boire jeune
Accompagnement	Viandes rouges, gibier, volaille

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Descrizione

Le Maniero Pinot Nero de Mirabella est un vin rouge élaboré à partir de Pinot Nero, produit par la maison Mirabella. Il présente un profil aromatique fin et franc, évoquant petits fruits rouges, pétales de rose fanés et légères notes terreuses. Au nez, il privilégie la délicatesse plus que la puissance, invitant à une dégustation attentive et mesurée. En bouche, l'acidité soutient une trame svelte, les tanins sont présents mais modérés, et la finale tend vers une persistance élégante plutôt que vers l'exubérance.

Il se prête à la consommation lors d'occasions informelles comme avec des plats demandant une composante fraîche et peu structurée : volailles relevées, gibier léger, champignons, fromages à pâte molle ou plats maison à base de tomate et de légumes grillés. Température de service plutôt fraîche pour un vin rouge ; un verre ample permettra d'apprécier ses arômes. Ceux qui recherchent un Pinot Nero au caractère mesuré trouveront en ce vin une proposition facile à accorder, capable d'exprimer grâce sans dominer le plat.

Le domaine

Azienda Agricola Mirabella s.r.l. – Domaine en Lombardie (Franciacorta, province de Brescia)

Découvrez l'histoire et les vins de Azienda Agricola Mirabella s.r.l..

Domaine de Franciacorta (Rodengo Saiano, BS) fondé en 1979 ; produit des Franciacorta DOCG, y compris le Brut Blanc de Blancs « Edea ».

Région: Lombardie (Franciacorta, province de Brescia)

Pays: Italie

Voir tous les vins de Azienda Agricola Mirabella s.r.l. Le domaine Azienda Agricola Mirabella s.r.l.

Histoire du domaine

Fondée en 1979 par Teresio Schiavi avec Giacomo Cavalli ; première production du vignoble Mirabella en 1981. Initialement à Paderno Franciacorta, transférée à Rodengo Saiano en 1982. Aujourd’hui, environ 45 hectares inscrits à l’appellation DOCG Franciacorta.

Philosophie de production

Production axée sur la qualité, la protection du territoire et la durabilité : protocole de lutte intégrée privilégiant les méthodes biologiques, analyses multirésiduelles, utilisation à 100 % d’énergie renouvelable depuis 2012 (certificat COFER) et réduction des allergènes/conservateurs (ex. gamme Demetra sans sulfites ajoutés). Entreprise familiale Schiavi avec attention au Pinot Blanc.

Terroir et vignobles

Environ 45 hectares de vignoble dans la zone centre-est de la Franciacorta (communes de Paderno Franciacorta, Passirano, Bornato, Provaglio d’Iseo) ; sols morainiques à texture moyenne, frais et drainants.