Metodo Classico Pas Dosè - Poderi dal Nespoli
TVA incl.
PRODUCTEUR | Poderi dal Nespoli |
NOM | - |
VARIÉTÉ | Chardonnay 70% - Pinot Nero 30% |
VINTAGE | - |
GRADATION | 12.0% |
FORMAT | 75 cl |
TAPER | Spumante |
RÉGION | Emilia Romagna |
ZONE DE PRODUCTION | Valle del Bidente |
PAYS | Italia |
ACCOMPAGNEMENT | Aperitivo - Carne - Pesce |
Metodo Classico Pas Dosè è un vino spumante di qualità prodotto da una grande azienda portata avanti da quattro generazioni di vignaioli romagnoli nella Valle del Bidente, una famiglia che ha lavorato costantemente con amore e rispetto per il territorio. Dal 2010 è nata una partnership tra la famiglia Ravaioli e il gruppo Mondodelvino, da allora i vini Poderi dal Nespoli sono stati introdotti su molti mercati internazionali.
Le uve vengono vendemmiate a mano, sistemate in cassette di piccola capacità nella fascia più fresca della giornata e posate a grappolo intero per la soffice pressatura. Viene utilizzato solamente il mosto fiore che svolge la prima fermentazione di 4 settimane in piccoli tini di acciaio termo condizionati a 14-16° C, preserverà così tutti i delicati aromi delle uve.
Pas Dosè è un Metodo Classico di grande eleganza e carattere di un bellissimo colore giallo paglierino. Il profilo olfattivo si rivela con delicati aromi speziati e sentori fruttati di ribes. Uno Spumante che stupisce con la sua freschezza, in perfetto equilibrio tra olfatto e gusto.
Una bollicina perfetta per tutte le occasioni speciali ! Un aperitivo molto raffinato e di gusto o un particolare brindisi da ricordare. Ottimo anche per accompagnare piatti a base di pesce o carni bianche, indicato con i piatti della tradizione romagnola come uno squisito arrosto di coniglio in porchetta con patate al forno e finocchio selvatico.
Comment servir
Servir à:
8-10°C
Quand le boire :
Questo vino è buono subito
Zone de production
Emilia Romagna