Millennio - Chianti Classico DOCG Gran Selezione - Castello di Cacchiano - Jeroboam 2020

Millennio di Castello di Cacchiano représente l’excellence absolue dans la dénomination Chianti Classico DOCG Gran Selezione, expression authentique du terroir du Chianti Classico, au cœur de la Toscane. Ce vin est issu de raisins Sangiovese en pureté, récoltés à la main dans les vignobles les mieux exposés et les plus anciens du domaine. L’affinage se fait en fûts de chêne sélectionné, où Millennio développe complexité et structure, s’enrichissant de parfums subtils et d’une grande élégance.

Au verre, il se présente avec une couleur rouge rubis intense, accompagné d’un bouquet enveloppant rappelant des notes de cerise mûre, de fruits des bois, de fleurs fanées et d’épices légères, avec des arômes de tabac et de cuir qui émergent avec le vieillissement. La bouche est pleine, harmonieuse et saline, avec des tanins doux et bien intégrés, capables de soutenir un long vieillissement. La persistance est longue et raffinée, signe de sa grande personnalité et longévité.

Ce Chianti Classico Gran Selezione s’accorde magnifiquement avec des plats de viande rouge, des rôtis succulents et des fromages affinés, offrant une expérience sensorielle profondément ancrée dans le terroir toscan. La version Jeroboam est idéale pour des moments de partage importants, célébrant l’excellence œnologique avec élégance et tradition.