Savini

Montepulciano D'Abruzzo DOC - 6 L - Rondineto - Savini - Caisse en Bois

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Les vendanges ont lieu à partir de la mi-octobre. Après la récolte, il s'ensuit pressurage délicat suivi d'une macération d'environ 15 à 20 jours. Après soutirage, le vin repose dans des cuves inox à température contrôlée (20-22°C) pour ensuite compléter la fermentation alcoolique et malolactique. Le vin est ensuite décanté puis mis en bouteille et vieilli en bouteille pendant au moins 6 mois.

Un vin qui se distingue dans le verre par sa couleur rouge rubis, avec de légers reflets violets. Le nez est enivré par les arômes fruités de mûres et de cassis, qui se croisent avec de légères notes florales de violette. En bouche, il est puissant, plein et enveloppant.

Un vin qui dès la première gorgée, est doux et velouté mais toujours tannique, très persistant en bouche et caractérisé par un retour fruité et épicé en finale. A table, il accompagne parfaitement les plateaux de fromages mi-affinés, les entrées avec des sauces à la viande, les viandes grillées, rôties et blanches.

Le format "Mathusalem" de 6 litres est idéal pour assister à de grandes tablées, et la caisse en bois qui le contient en fait une excellente et originale idée cadeau.


ACCORDEZ-LE AVEC :
Icona Abbinamento Carne Icona Abbinamento Formaggio

Informations techniques


PRODUCTEUR
Savini
AN
-
PAYS
Italie
FORMAT
6L
TAPER
Toujours rouge
GRADATION
13%
VARIÉTÉ
Montepulciano 100%
TEMP MIN
16 °C
NOM
DOC
TEMP MAX
18 °C
RÉGION
Abruzzes
ACCOMPAGNEMENT
Fromage - Viande
ZONE DE PRODUCTION
Morro d'Oro et Notaresco


Comment servir

Verre:

Verre à ouverture moyenne

En savoir plus

Servir à:

16-18°C


Quand le boire :

Ce vin est bon tout de suite mais vous pouvez le garder 2 à 5 ans

Zone de production

Abruzzo

Abruzzes


La cave : Giuseppe Savini

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