Mount Hermon Cabernet Sauvignon - Hermon 2022

Le Mount Hermon Cabernet Sauvignon naît dans la région montagneuse éponyme d'Israël, un terroir unique où l'altitude et le climat influencent profondément le caractère du vin. Ce Cabernet Sauvignon exprime au mieux ses caractéristiques variétales grâce aux sols calcaro-argileux et aux importantes oscillations thermiques nocturnes, qui confèrent élégance et structure.

Le vin se présente avec une couleur rouge rubis intense, accompagné de parfums riches de fruits rouges mûrs tels que groseille et cerise, sublimés par des nuances herbacées typiques et une légère touche d'épices due à l'affinage, souvent réalisé en fûts de chêne pour amalgamer tannins fermes et douceur. En bouche, il est enveloppant, avec un corps plein et une finale persistante, idéal pour accompagner viandes rouges, rôtis ou fromages affinés.

Une expression raffinée du Cabernet Sauvignon qui raconte l'unicité du terroir du Mount Hermon, parfaite pour ceux qui recherchent un vin de caractère et de profondeur.