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Nebbiolo Rosso Gattinara DOCG - Jeroboam - 2020 - Torraccia 2020

Torraccia
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100% Nebbiolo · Gattinara D.O.C.G. · 300 cl · 2020

-16%
$117.79
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Informations techniques
Producteur Torraccia
Nom Gattinara D.O.C.G.
Variété 100% Nebbiolo
Vintage 2020
Gradation 13.5%
Format 300 cl
Profil aromatique Fin, agréable; rappelle la violette
Méthode de vinification Vinification traditionnelle; macération en rouge
Région Piémont
Zone de production Vignobles Gerbidoni et Lurghe, commune de Gattinara
Pays Italie
Taper Vin rouge tranquille
Vieillissement Au moins 4 ans en fûts de chêne
Type de fût Chêne Allier moyen et grands fûts slovènes
Couleur Rouge rubis tendant à l'orangé
Température de service Servir à 16–17°C
Consommation recommandée Convient au vieillissement; 20+ ans possibles
Accompagnement Viandes rouges, braisés, gibier, fromages affinés

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Le Nebbiolo Rosso Gattinara DOCG 2020 en format Jeroboam proposé par Torraccia met en valeur le caractère du Nebbiolo dans le contexte de Gattinara. La bouteille de grand format suggère par ailleurs une consommation à partager et une présence marquante à table. Le nez révèle les traits typiques du cépage Nebbiolo, tandis que la bouche montre de la structure, des tannins nets et une fraîcheur qui soutient l'ensemble. Un profil à envisager pour qui recherche un rouge exigeant, apte à accompagner des plats savoureux.

Le format Jeroboam rend ce vin approprié aux moments conviviaux et aux repas où l'on partage une seule bouteille. On peut le servir légèrement frais ou à une température ambiante fraîche, autour de 16–18 °C, et envisager une brève aération avant le service pour assouplir les tannins. Il s'accorde bien avec viandes rôties, plats mijotés et fromages à pâte dure ; il peut soutenir des sauces traditionnelles concentrées. Pour la conservation, il est conseillé de placer la bouteille dans un endroit frais et stable et d'en suivre l'évolution.
Le domaine

Torraccia del Piantavigna – Domaine en Piémont

Découvrez l'histoire et les vins de Torraccia del Piantavigna.

Domaine viticole de l'Alto Piemonte, situé à Ghemme, spécialisé dans les expressions du terroir du Nebbiolo et de la Vespolina ; il produit, entre autres, des vins D.O.C.G. tels que Ghemme et Gattinara.
Région: Piémont
Pays: Italie
Fondation: 1997
Cépages: Nebbiolo, Vespolina, Erbaluce
Basée à Ghemme, axée sur les Nebbiolo locaux. Environ 38 hectares de vignobles répartis entre Colline Novaresi et Gattinara. Producteur de Ghemme et de Gattinara D.O.C.G. Prix éco-responsables du Touring Club Italiano Fondation officielle de l'entreprise en 1997
Voir tous les vins de Torraccia del Piantavigna Le domaine Torraccia del Piantavigna
Histoire du domaine
L'histoire remonte aux années 1950, lorsque Pierino Piantavigna a planté les premiers vignobles; le domaine a été officiellement créé en 1997 par Alessandro Francoli. Au fil du temps, la propriété et la gestion ont évolué, s'enrichissant de collaborations familiales locales et d'une extension des vignobles et de la production, tout en restant fidèles à la tradition viticole des Colline Novaresi.
Philosophie de production
Valoriser le territoire par une viticulture attentive et à faible impact, en privilégiant les cépages autochtones et les pratiques qui révèlent le caractère du sol et du climat. L'approche allie le respect de la tradition locale à des techniques œnologiques modernes pour obtenir des vins à longue évolution.
Terroir et vignobles
Les vignes sont situées dans les Colline Novaresi et dans la zone di Gattinara, au pied du Monte Rosa: sols moréniques et alluvionnaires, porphyres et sables glaciaires, avec des amplitudes thermiques marquées qui contribuent à la fraîcheur et à la longévité des vins.
Récompenses
Parmi les distinctions: mentions dans Gambero Rosso et prix Eco-Friendly du Touring Club Italiano.

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