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Nebbiolo Rosso Ghemme DOCG - 2004 - Torraccia 2004

Torraccia
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Nebbiolo · Ghemme DOCG · 75 cl · 2004

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Informations techniques
Producteur Torraccia
Nom Ghemme DOCG
Variété Nebbiolo
Vintage 2004
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes de fruits rouges, épices, cuir, violette
Méthode de vinification Fermentation traditionnelle en acier
Région Piémont
Zone de production Ghemme, Novara
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Minimum 3 ans, dont 20 mois en bois
Type de fût Fûts de chêne grands
Couleur Rouge rubis avec reflets grenat
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À boire dans les 10-15 ans
Accompagnement Viandes rouges, rôtis, fromages affinés

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Le Nebbiolo Rosso Ghemme DOCG 2004 de Torraccia est un exemple raffiné de l’excellence vitivinicole du Piémont, précisément de la zone vallonnée de Ghemme, dans la province de Novara. Obtenu du cépage Nebbiolo, traditionnel et noble, ce vin se distingue par sa structure élégante et son caractère aromatique inimitable, développé grâce à un long affinage qui met en valeur ses notes épicées et florales, avec des arômes de rose fanée, de cerise, de tabac et une légère touche balsamique.

En bouche, il se présente avec des tanins veloutés mais compatibles avec sa délicate longévité, équilibrant fraîcheur et salinité typiques du sol morainique et calcaire sur lequel poussent les vignes. Parfait pour accompagner des plats de viande rouge, des rôtis ou des fromages affinés, ce Nebbiolo Rosso Ghemme offre une expérience sensorielle intense, capable d’évoquer l’esprit et le caractère du terroir piémontais à chaque gorgée.
Le domaine

Torraccia del Piantavigna – Domaine en Piemonte

Découvrez l'histoire et les vins de Torraccia del Piantavigna.

Domaine viticole de l'Alto Piemonte, situé à Ghemme, spécialisé dans les expressions du terroir du Nebbiolo et de la Vespolina ; il produit, entre autres, des vins D.O.C.G. tels que Ghemme et Gattinara.
Région: Piemonte
Pays: Italia
Fondation: 1997
Cépages: Nebbiolo, Vespolina, Erbaluce
Basée à Ghemme, axée sur les Nebbiolo locaux. Environ 38 hectares de vignobles répartis entre Colline Novaresi et Gattinara. Producteur de Ghemme et de Gattinara D.O.C.G. Prix éco-responsables du Touring Club Italiano Fondation officielle de l'entreprise en 1997
Voir tous les vins de Torraccia del Piantavigna Le domaine Torraccia del Piantavigna
Histoire du domaine
L'histoire remonte aux années 1950, lorsque Pierino Piantavigna a planté les premiers vignobles; le domaine a été officiellement créé en 1997 par Alessandro Francoli. Au fil du temps, la propriété et la gestion ont évolué, s'enrichissant de collaborations familiales locales et d'une extension des vignobles et de la production, tout en restant fidèles à la tradition viticole des Colline Novaresi.
Philosophie de production
Valoriser le territoire par une viticulture attentive et à faible impact, en privilégiant les cépages autochtones et les pratiques qui révèlent le caractère du sol et du climat. L'approche allie le respect de la tradition locale à des techniques œnologiques modernes pour obtenir des vins à longue évolution.
Terroir et vignobles
Les vignes sont situées dans les Colline Novaresi et dans la zone di Gattinara, au pied du Monte Rosa: sols moréniques et alluvionnaires, porphyres et sables glaciaires, avec des amplitudes thermiques marquées qui contribuent à la fraîcheur et à la longévité des vins.
Récompenses
Parmi les distinctions: mentions dans Gambero Rosso et prix Eco-Friendly du Touring Club Italiano.

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