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Nebbiolo Rosso Ghemme DOCG - 2017 - Torraccia 2017

Torraccia
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90% Nebbiolo, 10% Vespolina · Ghemme DOCG · 75 cl · 2017

-19%
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Informations techniques
Producteur Torraccia
Nom Ghemme DOCG
Variété 90% Nebbiolo, 10% Vespolina
Vintage 2017
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Violette, réglisse, fruits rouges, tannins souples
Méthode de vinification Pressurage doux; fermentation en acier; fermentation malo-lactique
Région Piémont
Zone de production Vignobles Ronco dell'Ulivo et Poncione, Ghemme
Pays Italie
Taper Vin rouge D.O.C.G.
Vieillissement Au moins 3 ans
Couleur Rouge rubis aux reflets grenat
Température de service 16°C-17°C
Consommation recommandée Peut s'améliorer jusqu'à 20 ans
Accompagnement Viandes rouges, braisés, gibier, fromages affinés

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Le Nebbiolo Rosso Ghemme DOCG 2017 de Torraccia se présente avec une couleur rubis vive, tout en montrant quelques signes d'évolution propres au millésime 2017. Au nez, il offre des arômes élégants et mesurés : rappels de fruits rouges mûrs, notes florales subtiles et une base épicée qui accompagne sans dominer. En bouche, il apparaît harmonieux dans sa structure, avec des tanins présents mais polis, une acidité équilibrée et une persistance qui invite à une seconde gorgée, ainsi qu'une finale marquée par des souvenirs minéraux et une légère touche terreuse.

Ce vin se marie bien avec des plats de viande rouge, des rôtis et des fromages affinés, mais il peut également soutenir des préparations plus savoureuses et aromatiques. Il est conseillé de le décanter brièvement pour valoriser les arômes et de le servir à température modérée. Il peut être apprécié dès maintenant, grâce à l'équilibre déjà atteint, ou conservé encore quelques années pour ceux qui préfèrent des nuances de maturation supplémentaires. Une bouteille intéressante pour qui recherche un Nebbiolo de terroir au profil contenu et mesuré. Elle se prête tant aux moments conviviaux qu'aux instants de réflexion gustative.
Le domaine

Torraccia del Piantavigna – Domaine en Piemonte

Découvrez l'histoire et les vins de Torraccia del Piantavigna.

Azienda vinicola dell'Alto Piemonte, con sede a Ghemme, specializzata nelle espressioni territoriali del Nebbiolo e della Vespolina; produce, tra gli altri, vini D.O.C.G. come Ghemme e Gattinara.
Région: Piemonte
Pays: Italia
Fondation: 1997
Cépages: Nebbiolo, Vespolina, Erbaluce
Sede a Ghemme (Alto Piemonte) con focalizzazione sui Nebbiolo locali Circa 38 ettari di vigneti distribuiti tra Colline Novaresi e Gattinara Produttore di Ghemme e Gattinara D.O.C.G. Premi Eco-Friendly del Touring Club Italiano (2014, 2017, 2018) Fondazione aziendale ufficiale nel 1997 (origine dei vigneti dagli anni '50)
Voir tous les vins de Torraccia del Piantavigna Le domaine Torraccia del Piantavigna
Histoire du domaine
L'origine risale agli anni '50 con i primi vigneti piantati da Pierino Piantavigna; l'azienda fu costituita ufficialmente nel 1997 da Alessandro Francoli. Nel tempo la proprietà e la gestione si sono evolute includendo collaborazioni familiari locali e un ampliamento dei vigneti e della produzione, mantenendo però l'attenzione alla tradizione viticola delle Colline Novaresi.
Philosophie de production
Valorizzare il territorio attraverso una viticoltura attenta e a basso impatto, privilegiando vitigni autoctoni e pratiche che esaltino il carattere del suolo e del clima. L'approccio combina rispetto per la tradizione locale con tecniche enologiche moderne per ottenere vini di lunga evoluzione.
Terroir et vignobles
Le vigne sono situate nelle Colline Novaresi e nelle zone di Gattinara, ai piedi del Monte Rosa: suoli morenico-alluvionali, porfidi e sabbie glaciali con marcate escursioni termiche che contribuiscono alla freschezza e alla longevità dei vini.
Récompenses
Tra i riconoscimenti: segnalazioni su Gambero Rosso (Tre Bicchieri per almeno un'etichetta in anni recenti) e premi Eco-Friendly del Touring Club Italiano (2014, 2017, 2018).

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