Nebbiolo Rosso Ghemme DOCG - Jeroboam - 2008 - Torraccia 2008
Format: 300 cl
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Producteur
|
Torraccia |
Nom
|
Ghemme DOCG |
Variété
|
Nebbiolo |
Vintage
|
2008 |
Gradation
|
13.5% |
Format
|
300 cl |
 Profil aromatique |
Notes de fruits rouges, épices, cuir, violette |
Méthode de vinification
|
Fermentation traditionnelle en acier |
Région
|
Piémont |
Zone de production
|
Ghemme, Novara |
Pays
|
Italie |
Taper
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Vin rouge tranquille |
Vieillissement
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Minimum 3 ans, dont 20 mois en bois |
Type de fût
|
Fûts de chêne grands |
 Couleur |
Rouge rubis avec reflets grenat |
Température de service
|
16-18°C |
Consommation recommandée
|
À boire après 8-10 ans de la vendange |
Accompagnement
|
Viandes rouges, gibier, fromages affinés |
De couleur grenat brillante, le profil olfactif s'ouvre sur des notes de rose fanée, de cerise mûre et d'épices délicates, accompagnées de rappels éthérés de tabac et de cuir. En bouche, il se montre complexe, doté de tannins bien polis et d'une acidité fraîche qui soutient sa longévité. L'élevage prolongé, probablement effectué en fûts de chêne, confère une douceur veloutée et une agréable persistance.
Parfait avec des plats de viande rôtie et des fromages affinés, le Nebbiolo Rosso Ghemme 2008 représente une expérience enveloppante pour les amateurs des grands rouges piémontais.
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