Nebbiolo Rosso Ghemme DOCG - Magnum - 2007 - Torraccia 2007
Format: 150 cl
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Producteur
|
Torraccia |
Nom
|
Ghemme DOCG |
Variété
|
Nebbiolo |
Vintage
|
2007 |
Gradation
|
13.5% |
Format
|
150 cl |
 Profil aromatique |
Notes de fruits rouges, épices, cuir, violette |
Méthode de vinification
|
Fermentation traditionnelle en acier |
Région
|
Piémont |
Zone de production
|
Ghemme, Novara |
Pays
|
Italie |
Taper
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Vin rouge |
Vieillissement
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Minimum 3 ans, dont 20 mois en bois |
Type de fût
|
Fûts de chêne grands |
 Couleur |
Rouge rubis avec reflets grenat |
Température de service
|
16-18°C |
Consommation recommandée
|
À associer à des repas structurés, à faire vieillir |
Accompagnement
|
Viandes rouges, rôtis, fromages affinés |
Après une fermentation soignée, l'affinage en fûts de chêne contribue à conférer de la complexité à la dégustation, mettant en valeur les notes typiques de rose fanée, de cerise mûre et de légères nuances épicées de tabac et de cuir. La structure est solide tout en étant veloutée, avec des tanins bien intégrés qui garantissent un vieillissement long et une agréable persistance rétronasale.
Idéal avec des plats rustiques à base de viandes braisées, rôtis ou fromages affinés, ce Nebbiolo Ghemme DOCG se présente comme un vin de caractère qui raconte avec grâce l'histoire d'un terroir d'excellence.
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