Nero d'Avola/Merlot Salaparuta DOC - Zoe - Az. Vinicola Vaccaro
Nero d'Avola/Merlot Salaparuta DOC - Zoe - Az. Vinicola Vaccaro
Informations techniques
Producteur Az. Vinicola Vaccaro
Nom Salaparuta DOC
Variété Nero d'Avola, Merlot
Vintage 2020
Gradation 14.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes herbacées
Méthode de vinification Fermentation en acier, macération sur les peaux
Région Sicilia
Zone de production Salaparuta, Sicilia
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement 6-12 mois
Type de fût Acier ou bois de grande taille
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5 ans
Accompagnement Viandes rouges, rôtis, fromages affinés

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Az. Vinicola Vaccaro

Nero d'Avola/Merlot Salaparuta DOC - Zoe - Az. Vinicola Vaccaro 2020

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Format: 75 cl

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Informations techniques
Producteur Az. Vinicola Vaccaro
Nom Salaparuta DOC
Variété Nero d'Avola, Merlot
Vintage 2020
Gradation 14.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes herbacées
Méthode de vinification Fermentation en acier, macération sur les peaux
Région Sicilia
Zone de production Salaparuta, Sicilia
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement 6-12 mois
Type de fût Acier ou bois de grande taille
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5 ans
Accompagnement Viandes rouges, rôtis, fromages affinés

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Né au cœur de la Sicile, le Nero d'Avola/Merlot Salaparuta DOC de Zoe, Az. Vinicola Vaccaro, exprime avec équilibre la solidité du terroir et le savoir-faire œnologique. L'assemblage unit le caractère vigoureux et fruité du Nero d’Avola, cépage symbole sicilien, à la douceur et la complexité aromatique du Merlot. La vinification s'effectue par une fermentation attentive et un affinage qui valorisent les nuances variétales, offrant un vin de couleur rubis intense avec de légères teintes grenat.

Les arômes s'ouvrent sur des notes de fruits rouges mûrs, prune et de légères touches épicées, tandis que la bouche se présente ronde, veloutée, avec des tanins harmonieux et une fraîcheur qui soutient la dégustation. Idéal avec des viandes rouges grillées, des rôtis et des fromages affinés, ce Salaparuta DOC raconte la sincérité et la richesse œnologique de sa terre, mettant en dialogue tradition et modernité.


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