Savini

Pecorino IGT- Rondineto - Savini

5.0
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Les vendanges ont lieu dans la première quinzaine de septembre. Après la récolte, il s'ensuit pressurage délicat et débourbage, suivi d'une fermentation à température contrôlée (15°C) pendant environ 12 jours. Le vin est ensuite décanté et mis en bouteille et vieilli en bouteille pendant une courte période.

Un vin qui se distingue dans le verre par sa robe jaune paille aux légers reflets verdâtres. Son bouquet complexe et varié séduit au nez, composé de notes balsamiques d'herbes aromatiques, d'eucalyptus, de menthe, délicatement mêlées à des notes de fruits blancs, poire, pomme, et aux arômes d'agrumes de bergamote.

Un blanc qui dénote immédiatement une grande fraîcheur et une grande persistance en bouche, avec une longue finale légèrement hespéridée et minérale à savourer pleinement. Un verre intense et savoureux, qui à table accompagne parfaitement les plats à base de poisson, les risottos, les viandes blanches, les soupes de légumineuses et les fromages frais.

ACCORDEZ-LE AVEC :
Icona Abbinamento Formaggio Icona Abbinamento Pesce Icona Abbinamento Carne

Informations techniques


PRODUCTEUR
Savini
AN
-
PAYS
Italie
FORMAT
0.75L
TAPER
Toujours blanc
GRADATION
12,5%
VARIÉTÉ
Pécorino 100%
TEMP MIN
8 ° C
NOM
IGT
TEMP MAX
10 °C
RÉGION
Abruzzes
ACCOMPAGNEMENT
Fromage - Poisson - Viande
ZONE DE PRODUCTION
Morro d'Oro et Notaresco


Comment servir

Verre:

Verre à ouverture moyenne

En savoir plus

Servir à:

8-10°C


Quand le boire :

Ce vin est bon tout de suite

Zone de production

Abruzzo

Abruzzes


La cave : Giuseppe Savini

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BUON BIANCO

PECORINO DI BUONA BEVIBILITA' CHE RIACQUISTEREI

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