Pinot Bianco Riserva - Itos - Ansitz Waldgries 2022

Name: Pinot Bianco Riserva - Itos - Ansitz Waldgries
Brand: Ansitz Waldgries
SKU: HERES-881010
Price: 43.97 EUR
Availability: OutOfStock

Ansitz Waldgries

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Ansitz Waldgries
Nom	Pinot Bianco Riserva
Variété	Pinot Bianco
Vintage	2022
Gradation	14.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Notes florales, fruits blancs, minéralité
Méthode de vinification	Fermentation en acier à température contrôlée
Région	Alto Adige
Pays	Italie
Taper	Vin blanc
Vieillissement	Minimum 12 mois
Type de fût	Fûts en acier et en bois
Couleur	Blanc paille
Température de service	10-12°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 5 ans
Accompagnement	Plats de poisson, viandes blanches, fromages frais

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Descrizione

Le Pinot Bianco Riserva de Itos - Ansitz Waldgries naît au cœur du Haut-Adige, une région renommée pour sa vocation vitivinicole et ses conditions climatiques idéales. Cultivé sur des sols calcaires-argileux, ce vin exprime de manière raffinée le cépage Pinot Bianco, célèbre pour sa polyvalence et sa finesse aromatique.

Le processus de vinification prévoit une fermentation attentive à température contrôlée, suivie d'un élevage prolongé, souvent en fûts de bois, qui confère structure et complexité sensorielle. Le résultat est un vin au bouquet élégant, où émergent des notes délicates de pomme verte, poire et fleurs blanches, accompagnées d'une fraîche minéralité et d'une subtile épice. La dégustation est pleine et enveloppante, avec un équilibre parfait entre acidité et douceur.

Idéal à associer à des plats de poisson raffinés, viandes blanches ou fromages frais, ce Pinot Bianco Riserva de Itos - Ansitz Waldgries représente une excellence haut-adige capable de satisfaire même les palais les plus exigeants.

Le domaine

Ansitz Waldgries – Domaine en Alto Adige / Südtirol (Trentino-Alto Adige)

Découvrez l'histoire et les vins de Ansitz Waldgries.

Petite propriété historique à gestion familiale située dans la zone de Santa Maddalena (St. Magdalena), au‑dessus de Bolzano ; elle produit principalement des vins qui mettent en valeur les cépages autochtones de l'Alto Adige et quelques cuvées blanches comme le Sauvignon et le Pinot blanc.

Région: Alto Adige / Südtirol (Trentino-Alto Adige)

Pays: Italia

Cépages: Schiava (Vernatsch), Lagrein, Rosenmuskateller (Moscato Rosa), Sauvignon Blanc, Pinot Blanc (Pinot Bianco)

Domaine historique cité dès 1242 Gérée par la famille Plattner depuis les années 30 Particulière attention portée aux cépages autochtones: Schiava, Lagrein, Moscato Rosa Collection de vins blancs remarquables De nombreuses distinctions et notes élevées obtenues par certaines cuvées dans des guides et concours.

Voir tous les vins de Ansitz Waldgries Le domaine Ansitz Waldgries

Histoire du domaine

La proprietà, mentionnée dans des documents historiques dès 1242, est un ancien ansitz de la zone de Santa Maddalena. La famille Plattner gère la propriété depuis la première moitié du XXe siècle et, au fil du temps, a transformé la résidence historique en un petit domaine viticole artisanal, aujourd'hui dirigé par Christian Plattner. La mise en bouteille à l'échelle moderne a commencé dans la seconde moitié du XXe siècle et le domaine a progressivement constitué une collection de vins axée sur le terroir.

Philosophie de production

Approche artisanale et ancrée dans le terroir: travaux manuels à la vigne, respect des caractéristiques de chaque cépage et une production axée sur l'expression de l'identité des variétés locales. Le propriétaire compare la création des vins au processus artistique, cherchant à accompagner l'évolution du vin plutôt que de la forcer.

Terroir et vignobles

Vignobles exposés au sud dans la zone de Santa Maddalena, aux portes de Bolzano, sur des pentes marquées avec vue sur les Dolomites. Il s'agit du territoire de l'Alto Adige / Südtirol, avec des vins historiquement liés à l'appellation locale.

Récompenses

Distinctions dans divers guides et concours: présence et notes élevées dans Falstaff, mentions et prix dans des guides et concours internationaux pour des cuvées individuelles.