Pinot Nero Alto Adige DOC - Franz Gojer 2022

Le Pinot Nero Alto Adige DOC de Franz Gojer naît au cœur de l’Alto Adige, une terre renommée pour son altitude et son climat tempéré par les Alpes, idéal pour l’expression élégante de ce cépage international. Ce vin se distingue par sa structure raffinée et sa vivacité, fruit d’une sélection rigoureuse des raisins et d’un élevage attentif, souvent en grands fûts, qui préserve ses délicats arômes fruités. Au nez se dégagent des senteurs de cerise, framboise et légères notes épicées, accompagnées d’un bouquet floral qui invite à la dégustation.

En bouche, il révèle une trame enveloppante avec des tanins doux et une acidité bien équilibrée, capable d’apporter fraîcheur et longévité. Ce Pinot Nero s’accorde magnifiquement avec des plats à base de viandes blanches, gibier délicat et fromages à maturation moyenne, valorisant les saveurs sans les éclipser. Une synthèse parfaite entre tradition et terroir, qui sublime l’élégance typique de l’Alto Adige.