Celli

Romagna Albana DOCG Dolce Biologique - Le Querce - Celli

5.0
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Format: 75 cl

-18%


Prix recommandé: $18.03
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Informations techniques
Producteur Celli
Nom Romagna Albana DOCG
Variété Albana
Gradation 9.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruité, miel, abricot, fleurs blanches
Méthode de vinification Fermentation contrôlée, biologique
Région Émilie-Romagne
Zone de production Romagne
Pays Italie
Taper Vin blanc doux
Vieillissement Court en acier ou verre
Couleur Blanc doré
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée Jeune, dans les 2-3 ans
Accompagnement Desserts, pâtisserie, fromages à pâte persillée
Le Romagna Albana DOCG Dolce Biologique produit par la renommée cave Le Querce - Celli est une célébration de l'excellence œnologique de la région de Romagne. Ce vin blanc doux biologique se distingue par son authenticité et le soin avec lequel il est élaboré, suivant des normes biologiques rigoureuses qui garantissent une qualité supérieure et un profond respect de l'environnement.

Caractérisé par une couleur jaune doré intense, le Romagna Albana DOCG Dolce Biologique présente au nez un bouquet riche et complexe. Les notes dominantes sont celles de fruits mûrs comme l'abricot et la pêche, enrichies par des nuances de miel et de fleurs blanches qui contribuent à son intensité aromatique. En bouche, la douceur est équilibrée par une fraîche acidité qui en accentue la structure et prolonge son agréable arrière-goût.

Ce vin se marie parfaitement avec les desserts, en particulier les tartes aux fruits et la pâtisserie fine, mais peut également surprendre en accompagnant des fromages persillés grâce à sa capacité à équilibrer des saveurs intenses et sa douceur. La température idéale de service se situe entre 8 et 10°C pour mettre en valeur au mieux ses qualités organoleptiques.

Produit en quantités limitées pour assurer un soin maximal à chaque détail, le Romagna Albana DOCG Dolce Biologique de Le Querce - Celli représente un excellent choix pour ceux qui désirent un vin qui raconte l'histoire et le terroir d'une région vitivinicole de grande tradition et d'innovation en clé biologique.
ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet à ouverture moyenne

Servir à:

6-8°C


Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 1 à 3 ans

Zone de production


Émilie-Romagne

Le domaine

Cantina Celli – Domaine en Emilia-Romagna

Découvrez l'histoire et les vins de Cantina Celli.

Domaine vitivinicole de Bertinoro (Émilie-Romagne) qui produit des vins du terroir à partir de raisins issus de son vignoble ; réputé surtout pour l'Albana « I Croppi » et pour sa conversion à la viticulture biologique.
Région: Emilia-Romagna
Pays: Italia
Fondation: 1963
Cépages: Sangiovese, Albana, Pagadebit, Trebbiano, Chardonnay, Cabernet Sauvignon
Fondée en 1963, gérée par les familles Sirri et Casadei. 35 hectares de vignoble avec des raisins de la propriété. Conversion à la production biologique achevée Albana 'I Croppi' récompensée à plusieurs reprises par les Tre Bicchieri Vignobles autour de Bertinoro, sur des sols de « spungone » calcaire.
Histoire du domaine
Selon les informations officielles, la cave a été fondée à Bertinoro en 1963 et est gérée par les familles Sirri et Casadei. À l'origine tournée vers une production traditionnelle de vins paysans, l'entreprise s'est progressivement orientée vers la qualité et la typicité du terroir, développant des vignobles implantés autour du bourg et sélectionnant des parcelles pour des vins de caractère.
Philosophie de production
Priorité au lien avec le terroir et à la typicité: tous les vins sont élaborés à partir de raisins de la propriété et l'exploitation a achevé sa conversion à l'agriculture biologique. L'approche privilégie la vinification séparée des parcelles afin de valoriser des caractères distincts et de réaliser des assemblages équilibrés.
Terroir et vignobles
Vignobles situés autour du bourg de Bertinoro, sur des sols caractérisés par le "spungone". Les parcelles citées par le domaine comprennent La Massa, Cellaimo, Maestrina et Campi di Fratta.
Récompenses
L'Albana "I Croppi" a reçu à plusieurs reprises les Tre Bicchieri du guide Gambero Rosso; sur les fiches produit, la maison indique également des médailles et distinctions récentes.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An