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Romagna Albana Spumante DOC Demi-Sec - Talandina - Celli
CelliAlbana Romagna Albana Spumante DOC Demi-Sec 75 cl
$15.28−13%($20.37/ℓ)
Prix conseillé : $17.66
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Celli
- Nom
- Romagna Albana Spumante DOC Demi-Sec
- Variété
- Albana
- Gradation
- 12.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fruité, floral, notes de pomme et poire
- Méthode de vinification
- Méthode Charmat de prise de mousse
- Sucres résiduels
- Demi-sec (semi doux)
- Couleur
- Blanc paille
- Température de service
- 6-8°C
- Consommation recommandée
- Jeune, dans les 1-2 ans
- Accompagnement
- Desserts, pâtisserie, fromages à pâte persillée
- Région
- Émilie-Romagne
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Romagne
- Taper
- Vin mousseux blanc demi-sec
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Romagna Albana Spumante DOC Demi-Sec - Talandina - Celli
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Sommelier AIRomagna Albana Spumante DOC Demi-Sec - Talandina - Celli
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Le Romagna Albana Spumante DOC Demi-Sec "Talandina" de Celli est un exemplaire fascinant qui incarne l'essence des collines romagnoles. Ce spumante est élaboré à partir de raisins Albana 100%, un cépage autochtone de cette région qui, grâce à son profil aromatique caractéristique, se prête magnifiquement à la production d'un vin spumante demi-sec.
La "Talandina" se distingue par sa couleur jaune paille aux reflets dorés et par son perlage fin et persistant, qui caresse le palais et invite à la dégustation. Au nez, une richesse d'arômes fruités se révèle, avec des notes prédominantes d'abricot et de pêche, enrichies d'une légère touche d'amande douce, qui reflète les particularités du terroir d'origine.
En bouche, le vin offre un superbe équilibre entre douceur et fraîcheur. La sensation de douceur donnée par le sucre résiduel est équilibrée par une bonne acidité, qui confère au vin une agréable vivacité et le rend étonnamment harmonieux. Cette dualité fait de la "Talandina" un compagnon idéal pour accompagner des plats sucrés ou salés, allant des desserts à base de crème ou de fruits à des plats plus structurés et épicés.
Produit avec soin par la cave Celli, une entreprise qui depuis des générations se consacre à la valorisation des cépages autochtones romagnols, cet Albana Spumante Demi-Sec est idéal pour multiplier les moments de fête ou pour ajouter une touche d'élégance spéciale à chaque occasion. La production suit des méthodes traditionnelles, respectant à la fois le cépage et le territoire, garantissant ainsi un produit de haute qualité qui exprime fidèlement son origine et la passion vitivinicole de Celli.
La "Talandina" se distingue par sa couleur jaune paille aux reflets dorés et par son perlage fin et persistant, qui caresse le palais et invite à la dégustation. Au nez, une richesse d'arômes fruités se révèle, avec des notes prédominantes d'abricot et de pêche, enrichies d'une légère touche d'amande douce, qui reflète les particularités du terroir d'origine.
En bouche, le vin offre un superbe équilibre entre douceur et fraîcheur. La sensation de douceur donnée par le sucre résiduel est équilibrée par une bonne acidité, qui confère au vin une agréable vivacité et le rend étonnamment harmonieux. Cette dualité fait de la "Talandina" un compagnon idéal pour accompagner des plats sucrés ou salés, allant des desserts à base de crème ou de fruits à des plats plus structurés et épicés.
Produit avec soin par la cave Celli, une entreprise qui depuis des générations se consacre à la valorisation des cépages autochtones romagnols, cet Albana Spumante Demi-Sec est idéal pour multiplier les moments de fête ou pour ajouter une touche d'élégance spéciale à chaque occasion. La production suit des méthodes traditionnelles, respectant à la fois le cépage et le territoire, garantissant ainsi un produit de haute qualité qui exprime fidèlement son origine et la passion vitivinicole de Celli.
Le domaine
Cantina Celli
Emilia-RomagnaItaliaDepuis 1963
Domaine vitivinicole de Bertinoro (Émilie-Romagne) qui produit des vins du terroir à partir de raisins issus de son vignoble ; réputé surtout pour l'Albana « I Croppi » et pour sa conversion à la viticulture biologique.
- Cépages
- Sangiovese, Albana, Pagadebit, Trebbiano, Chardonnay, Cabernet Sauvignon
- Fondée en 1963, gérée par les familles Sirri et Casadei.
- 35 hectares de vignoble avec des raisins de la propriété.
- Conversion à la production biologique achevée
- Albana 'I Croppi' récompensée à plusieurs reprises par les Tre Bicchieri
- Vignobles autour de Bertinoro, sur des sols de « spungone » calcaire.
L’histoire
Selon les informations officielles, la cave a été fondée à Bertinoro en 1963 et est gérée par les familles Sirri et Casadei. À l'origine tournée vers une production traditionnelle de vins paysans, l'entreprise s'est progressivement orientée vers la qualité et la typicité du terroir, développant des vignobles implantés autour du bourg et sélectionnant des parcelles pour des vins de caractère.
Philosophie de production
Priorité au lien avec le terroir et à la typicité: tous les vins sont élaborés à partir de raisins de la propriété et l'exploitation a achevé sa conversion à l'agriculture biologique. L'approche privilégie la vinification séparée des parcelles afin de valoriser des caractères distincts et de réaliser des assemblages équilibrés.
Terroir et vignobles
Vignobles situés autour du bourg de Bertinoro, sur des sols caractérisés par le "spungone". Les parcelles citées par le domaine comprennent La Massa, Cellaimo, Maestrina et Campi di Fratta.
Récompenses
L'Albana "I Croppi" a reçu à plusieurs reprises les Tre Bicchieri du guide Gambero Rosso; sur les fiches produit, la maison indique également des médailles et distinctions récentes.
