Rosato IGT - Rosa di Elena - BIO - Collestefano 2022

Name: Rosato IGT - Rosa di Elena - BIO - Collestefano
Brand: Collestefano
SKU: GIU-4689
Price: 16.01 EUR
Availability: InStock

Collestefano

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Sangiovese 80%, Cabernet 10%, autres 10% · Marche Rosato IGT · 75 cl · 2022

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Informations techniques

Producteur	Collestefano
Nom	Marche Rosato IGT
Variété	Sangiovese 80%, Cabernet 10%, autres 10%
Vintage	2022
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Framboise, menthe, pointe de muscade, levure
Méthode de vinification	Pressurage doux, 6h macération, fermentation lente, acier (4 mois sur lie)
Sucres résiduels	0,8 g/l
Région	Marches
Zone de production	Castelraimondo (Colle Stefano; Rocca Franca/Vigna del Laghetto)
Pays	Italie
Taper	Rosé sec biologique
Vieillissement	4 mois sur lie en acier; élevage en bouteille
Type de fût	Acier inoxydable
Couleur	Rose saumon pâle
Consommation recommandée	À boire jeune; peut vieillir
Accompagnement	Brodetto (soupe de poisson)

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Descrizione

Le Rosato IGT Rosa di Elena de Collestefano, élaboré en agriculture biologique, présente une robe rose pâle et lumineuse. Au nez se dégagent des sensations délicates de petits fruits rouges et des nuances florales, accompagnées de légères notes d'agrumes et d'herbes fraîches. En bouche il montre de la fraîcheur et une structure fine, avec une acidité équilibrée et des tanins très discrets qui permettent une dégustation fluide. Il convient à ceux qui cherchent un rosé polyvalent, à boire jeune, lors d'occasions informelles ou pour accompagner des plats légers à base de légumes, de poisson et de viandes blanches.

La salinité modérée et la finale nette le rendent également agréable en apéritif. En tant que vin biologique, il mérite l'attention de consommateurs sensibles aux pratiques agricoles plus durables ; toutefois, sans informations supplémentaires sur le cépage ou le millésime, il est conseillé de le goûter pour en juger l'harmonie personnelle. Il se conserve généralement mieux s'il est consommé dans des délais brefs après la récolte ; servir frais, sans excès, pour apprécier ses arômes les plus délicats.

Le domaine

Collestefano – Domaine en Marches (zone de Matelica, province de Macerata)

Découvrez l'histoire et les vins de Collestefano.

Petite exploitation familiale à Castelraimondo (Matelica, Marches) spécialisée dans le Verdicchio di Matelica DOC. Culture biologique, vendanges manuelles et vinifications principalement en acier inox.

Région: Marches (zone de Matelica, province de Macerata)

Pays: Italie

Fondation: 1998

Cépages: Verdicchio (Verdicchio di Matelica), Maceratino (Ribona), Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Barbera

Spécialisation en Verdicchio di Matelica Viticulture biologique certifiée Vignobles répartis sur plusieurs crus collinaires autour de Collestefano. Production artisanale avec vendanges manuelles

Voir tous les vins de Collestefano Le domaine Collestefano

Histoire du domaine

La famille Marchionni s'est installée dans la zone dans les années 1960 et a acquis le hameau «Collestefano» en 1978. L'exploitation (Collestefano Azienda Agricola di Marchionni Fabio) a été créée en avril 1998; Fabio Marchionni a mis en bouteille le premier millésime en 1998. Viticulture biologique certifiée depuis 1995.

Philosophie de production

Production axée sur le biologique et la durabilité : pratiques biologiques à la vigne, usage limité de cuivre et de sulfites, vendanges manuelles, respect de l'éthique du travail et politique tarifaire équitable. Collaborations avec des universités locales pour des pratiques agronomiques (couvert végétal, paillis vivant).

Terroir et vignobles

Vallée Camertina, commune de Castelraimondo (prov. de Macerata). Vignobles à Collestefano et Rocca Franca (environ 420–450 m d'altitude). Sols mixtes (sable, limon, argile) avec présence de calcaire ; expositions variées (nord, sud‑est, etc.). Climat tempéré, influence de la gorge de la rivière Potenza.