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Verdicchio di Matelica DOC – Collestefano 2022
CollestefanoVerdicchio · Verdicchio di Matelica DOC · 75 cl · 2022
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Producteur
|
Collestefano |
Nom
|
Verdicchio di Matelica DOC |
Variété
|
Verdicchio |
Vintage
|
2022 |
Gradation
|
13.0% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Notes florales, fruits à chair blanche, amande amère |
Méthode de vinification
|
Fermentation en acier à température contrôlée |
Région
|
Marche |
Zone de production
|
Matelica |
Pays
|
Italie |
Taper
|
Vin blanc |
Vieillissement
|
Minimum 6 mois |
Type de fût
|
Acier inoxydable |
 Couleur |
Blanc paille |
Température de service
|
10-12°C |
Consommation recommandée
|
À consommer dans les 3-5 ans |
Accompagnement
|
Poisson, viandes blanches, fromages frais |
Le vin a une couleur paille verdâtre claire et brillante, dégageant un arôme ouvert riche en citron vert, graines de fenouil et zeste de citron. En bouche, il expose ses particularités : il démarre de manière légèrement corsée et électrique, avec une présence marquée d'anis. Des notes d'agrumes émergent ensuite avec une pointe de cardamome, tandis que la finale laisse un sillage savoureux et hespéridé.
Il convient particulièrement aux accords avec des fruits de mer et des plats crus. Sa complexité aromatique et son profil aromatique vibrant en font un choix exceptionnel, consolidant sa position comme l'un des meilleurs vins de l'appellation.
Collestefano – Domaine en Marches (zone de Matelica, province de Macerata)
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