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$16.03−8%($21.37/ℓ)
Prix conseillé : $17.35
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Firriato
- Nom
- Rosso di Rossi
- Variété
- Frappato, Merlot, Syrah
- Vintage
- 2024
- Gradation
- 14.0%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fruits rouges mûrs, cassis, myrtilles, prune confite, cerise noire, réglisse, poivre, vi
- Méthode de vinification
- Traditionnelle avec macération des peaux en cuves inox
- Vieillissement
- 6 mois en barrique de chêne français
- Type de fût
- Barrique de chêne français
- Couleur
- Rouge
- Température de service
- 16-18°C
- Consommation recommandée
- À consommer dans les 5-7 ans
- Accompagnement
- Viandes rouges, fromages affinés
- Région
- Sicile
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Agro di Trapani – Tenuta di Baglio Sorìa
- Taper
- Vin rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Rosso di Rossi - Bayamore - Firriato
Autres questions
Sommelier AIRosso di Rossi - Bayamore - Firriato
Autres questions
Le Rosso di Rossi Bayamore de Firriato est un vin qui célèbre la richesse et la diversité du terroir sicilien, offrant une expression authentique de la viticulture locale. Ce vin rouge est renommé pour son caractère robuste et sa profondeur aromatique, capturant magnifiquement l'essence des cépages autochtones.
Au nez, le Rosso di Rossi Bayamore dégage un bouquet fascinant de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la prune, mélangés à des accents d'épices comme le poivre noir et une touche de vanille, provenant de l'élevage en barriques. Ces composants olfactifs s'enrichissent encore d'un léger arôme de chocolat noir et de tabac, ajoutant de la complexité au profil aromatique.
En bouche, le vin se révèle plein et enveloppant, avec une structure tannique bien équilibrée qui soutient l'intensité du fruit. L'acidité est vive, apportant de la fraîcheur au palais et équilibrant parfaitement la douceur naturelle des raisins. La finale est longue et persistante, avec un agréable arrière-goût de fruits mûrs et d'épices.
Le Rosso di Rossi Bayamore se marie merveilleusement avec des plats de la cuisine rustique sicilienne, comme des pâtes alla norma ou des rôtis de viande. Sa polyvalence en fait aussi un excellent compagnon pour les fromages affinés et les plats à base de champignons.
Parfait pour ceux qui aiment les vins siciliens de caractère, le Rosso di Rossi Bayamore de Firriato est un excellent choix pour enrichir la collection de tout passionné. Chaque gorgée est un voyage sensoriel dans les traditions et les saveurs de l'île de Sicile.
Au nez, le Rosso di Rossi Bayamore dégage un bouquet fascinant de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la prune, mélangés à des accents d'épices comme le poivre noir et une touche de vanille, provenant de l'élevage en barriques. Ces composants olfactifs s'enrichissent encore d'un léger arôme de chocolat noir et de tabac, ajoutant de la complexité au profil aromatique.
En bouche, le vin se révèle plein et enveloppant, avec une structure tannique bien équilibrée qui soutient l'intensité du fruit. L'acidité est vive, apportant de la fraîcheur au palais et équilibrant parfaitement la douceur naturelle des raisins. La finale est longue et persistante, avec un agréable arrière-goût de fruits mûrs et d'épices.
Le Rosso di Rossi Bayamore se marie merveilleusement avec des plats de la cuisine rustique sicilienne, comme des pâtes alla norma ou des rôtis de viande. Sa polyvalence en fait aussi un excellent compagnon pour les fromages affinés et les plats à base de champignons.
Parfait pour ceux qui aiment les vins siciliens de caractère, le Rosso di Rossi Bayamore de Firriato est un excellent choix pour enrichir la collection de tout passionné. Chaque gorgée est un voyage sensoriel dans les traditions et les saveurs de l'île de Sicile.
Le domaine
Firriato
SiciliaItalia
Cave sicilienne qui met en valeur les terroirs de l'île à travers plusieurs domaines à Trapani, sur l'Etna et à Favignana, en accordant une forte attention aux cépages autochtones et à la durabilité.
- Cépages
- Catarratto, Inzolia (Ansonica), Grillo, Carricante, Nero d'Avola, Perricone, Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Frappato, Zibibbo, Minnella
- Présence sur plusieurs domaines qui interprètent trois terroirs distincts: Agro di Trapani, Etna et Favignana.
- Gestion déclarée des vignobles en agriculture biologique certifiée.
- Engagement public en faveur de la neutralité carbone et de projets de durabilité environnementale.
- Accent prononcé sur les cépages autochtones siciliens et sur des vinifications qui mettent en valeur le terroir.
- Offre d'accueil et de resorts viticoles.
L’histoire
Fondée comme projet familial par Salvatore Di Gaetano dans les années 1980, Firriato s'est développée en étendant sa présence sur plusieurs propriétés en Sicile et en portant les vins de l'île sur les marchés internationaux. La famille a conservé un rôle actif dans la supervision technique et le développement de la marque, constituant au fil du temps des domaines dédiés à la production, à la recherche ampélographique et à l'accueil.
Philosophie de production
La cave adopte une approche axée sur le respect du territoire: sélection minutieuse des sols, valorisation des cépages locaux et gestion agricole orientée vers la durabilité. Firriato déclare la conversion de ses vignobles à l'agriculture biologique et a entrepris des initiatives pour compenser et réduire l'empreinte climatique de l'entreprise.
Terroir et vignobles
Le patrimoine de l'entreprise est réparti sur plusieurs domaines qui représentent des terroirs différents: les collines de l'Agro trapanese, les pentes de l'Etna et la viticulture maritime de l'île de Favignana. Les domaines mentionnés dans les sources comprennent Baglio Sorìa, Borgo Guarini, Dàgala Borromeo, Pianoro Cuddìa, Giudeo, Cavanera Etnea et la tenuta di Calamoni à Favignana.
Récompenses
Reconnaissances en matière de durabilité ainsi que des mentions, des participations à des événements et des évaluations par des critiques internationaux.
Remerciements officiels
| Expert | Décerner | Description | An |
|---|---|---|---|
| James Suckling | 90+ | 2015 | |
| James Suckling | 90+ | 2016 |
