Rosso Piceno DOC "Tarà" - BIO - Cocci Grifoni 2024

Name: Rosso Piceno DOC "Tarà" - BIO - Cocci Grifoni
Brand: Cocci Grifoni
SKU: GIU-8793
Price: 14.12 EUR
Availability: OutOfStock

Cocci Grifoni

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50% Sangiovese; 50% Montepulciano · Rosso Piceno DOC Tarà (BIO) - Tenuta Cocci Grifoni · 75 cl · 2024

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Informations techniques

Producteur	Cocci Grifoni
Nom	Rosso Piceno DOC Tarà (BIO) - Tenuta Cocci Grifoni
Variété	50% Sangiovese; 50% Montepulciano
Vintage	2024
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Framboises, cyclamens, violettes, finale poivre rose
Méthode de vinification	Vendange manuelle; maturation séparée Montepulciano en fût, Sangiovese en béton
Région	Marches
Zone de production	Tenuta Tarà; exposition SE/SO; 200–250 m d'alt.
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	4 mois en fût/béton; au moins 3 mois en bouteille
Type de fût	Fûts da 50 hl et cuves en béton
Couleur	Rouge rubis brillant
Température de service	18°C
Consommation recommandée	Conservation 5–7 ans
Accompagnement	Viandes rouges, ragoûts, plats aux champignons, fromages affinés

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Descrizione

Le Rosso Piceno DOC "Tarà" de Cocci Grifoni est un vin biologique qui présente un profil immédiat et sincère. Au verre, il affiche une teinte rubis d'intensité moyenne; au nez, on retrouve des accents de fruits rouges mûrs, de légères notes florales et une pointe d'épices délicates. La structure est de corps moyen, avec des tanins polis et une fraîcheur qui maintient l'ensemble équilibré, sans excès. C'est une étiquette destinée à ceux qui recherchent un rouge de tous les jours avec du caractère, pas excessivement complexe mais soigné dans la propreté aromatique.

Il s'accorde facilement avec des plats du quotidien : pâtes à la sauce, viandes blanches, charcuterie et fromages à pâte mi-affinée. Nous conseillons de le servir autour de 16-18 °C ; un court passage en carafe peut ouvrir ses arômes si on le préfère légèrement plus évolué. Le choix biologique du producteur se ressent dans la transparence du fruit et l'approche mesurée : une option rassurante pour qui évalue la durabilité sans renoncer à un bon rapport qualité-prix.

Le domaine

Tenuta Cocci Grifoni – Domaine en Marches (prov. Ascoli Piceno)

Découvrez l'histoire et les vins de Tenuta Cocci Grifoni.

Domaine familiale des Marches (San Savino di Ripatransone, AP), reconnue pour la redécouverte du cépage Pecorino et pour le Pecorino Offida DOCG « Colle Vecchio ».

Région: Marches (prov. Ascoli Piceno)

Pays: Italie

Voir tous les vins de Tenuta Cocci Grifoni Le domaine Tenuta Cocci Grifoni

Histoire du domaine

Domaine officiellement datée de 1933. Guido Cocci Grifoni a redécouvert le cépage Pecorino dans les années 1980 et la première vinification en pureté remonte à 1990 ; depuis, la maison a contribué à la valorisation du Pecorino dans l'appellation Offida.

Philosophie de production

Histoire et gestion familiale ; volonté de prendre soin du territoire, d’expérimenter (ex. cépages résistants) et d’accueillir. Mise en valeur des cépages autochtones (en particulier le Pecorino) et attention à la relation vigne–humain–paysage.

Terroir et vignobles

Siège : Via Messieri 12, San Savino (Ripatransone, AP). Vignobles dans la zone d'Offida (Marches). Pour le Colle Vecchio : sol argileux ; exposition nord‑ouest ; altitude 180–250 m s.l.m. ; conduite en Guyot.