Rum 70cl - Salvaje - Autentico Nativo

Salvaje Autentico Nativo se présente avec un profil olfactif marqué et franc : premières notes de sucre de canne et de caramel qui laissent place à un miel foncé et à des fruits à chair jaune, puis une touche d’épices douces et de vanille. L’intensité est bien dosée, avec une chaleur alcoolique enveloppante mais nette ; sur le plan olfactif émergent aussi des nuances de tabac léger et une légère torréfaction qui confèrent de la profondeur sans alourdir. À la vue, il affiche une belle couleur ambrée, limpide et brillante, qui annonce un style chaud et enveloppant.

En bouche, il montre rondeur et structure : corps moyen à plein, équilibre entre douceur sucrée et élan épicé, tanins à peine perceptibles et une persistance qui invite à une seconde gorgée. Il se déguste pur ou sur glace, mais tient bien aussi dans des cocktails qui demandent du caractère. Il s’accorde plaisamment avec le chocolat noir, les desserts à base de caramel et les fromages affinés ; température de service autour de 18–20°C pour percevoir toutes les nuances.