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Salina Bianco IGT - Bianco V - Eolia 2022
EoliaMalvasia delle Lipari 80%, Catarratto 10%, Inzolia 10% Salina Bianco IGT 75 cl 2022
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- Producteur
- Eolia
- Nom
- Salina Bianco IGT
- Variété
- Malvasia delle Lipari 80%, Catarratto 10%, Inzolia 10%
- Vintage
- 2022
- Gradation
- 13.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Notes florales, fruits blancs, minéralité
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier à température contrôlée
- Vieillissement
- Maturation sur lies fines pendant environ 7 mois
- Type de fût
- Acier inoxydable
- Couleur
- Blanc paille
- Température de service
- 8-10°C
- Consommation recommandée
- Jeune, dans les 2 ans
- Accompagnement
- Poisson, entrées de la mer, plats légers
- Région
- Sicilia
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Isola di Salina, Isole Eolie
- Taper
- Blanc
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Salina Bianco IGT - Bianco V - Eolia
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Le Salina Bianco IGT - Bianco V - Eolia est un vin blanc exclusif provenant des îles Éoliennes, un petit paradis au cœur de la mer Méditerranée. Ce vin célèbre la richesse du terroir volcanique de Salina, conférant au nectar un profil aromatique distinctif et une fraîcheur inimitable.
Produit par la cave Eolia, cette étiquette se distingue par sa couleur jaune paille aux reflets verdâtres, limpide et brillante. Au nez, le Salina Bianco IGT présente un bouquet complexe, caractérisé par des notes de fruits frais comme la pêche et le melon, enrichi de nuances de fleurs blanches et de légers accents minéraux. Ce profil aromatique est le résultat d'une vinification attentive qui exploite au maximum les caractéristiques des cépages locaux.
En bouche, le vin est équilibré en acidité, avec une bonne structure et un goût persistant rappelant les mêmes arômes perçus olfactivement. Sa fraîcheur le rend idéal en apéritif, mais il est également parfait pour accompagner des plats de poisson, fruits de mer et fromages frais.
La cave Eolia a adopté des pratiques de viticulture durable, avec un accent particulier sur la préservation des caractéristiques uniques du terroir de Salina. Ce vin représente donc un excellent exemple de la manière dont tradition et respect de l'environnement peuvent converger dans la production de vins de haute qualité.
Le Salina Bianco IGT - Bianco V - Eolia est un choix raffiné pour ceux qui cherchent à découvrir les saveurs authentiques des îles Éoliennes et vivre une expérience sensorielle unique et émouvante. Ce vin ne se contentera pas de ravir le palais, mais racontera aussi l'histoire d'une île riche en charme et en mystère.
Le domaine
Casa Vinicola Bolla
VenetoItaliaDepuis 1883
- Cépages
- Garganega, Trebbiano di Soave, Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Pinot Grigio, Merlot, Cabernet Sauvignon, Glera, Ribolla Gialla, Sauvignon
- Fondée en 1883, elle est une présence historique sur le territoire de Soave et de Valpolicella.
- Plus de 300 ha de vignobles et un réseau de plus de 100 familles de viticulteurs.
- Une production allant du Soave Superiore et du Recioto au Valpolicella Ripasso et à l'Amarone, ainsi qu'une gamme de Prosecchi et de spumanti.
- Fait partie du Gruppo Italiano Vini.
- Œnologue / directeur de cave mentionné: Christian Zulian.
