San Leonardo Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT - Tenute San Leonardo 2018

Plaisante expression du terroir montagnard, ce rouge se présente avec un profil élégant et mesuré : au nez émergent des fruits rouges et noirs mûrs, de légères notes florales et une pointe d'épices douces qui ne prennent pas le pas sur la fraîcheur. L'ensemble est soutenu par une bonne sapidité et des tanins pondérés, qui confèrent de la structure sans alourdir ; la dégustation reste fluide et ordonnée, avec un caractère sobre et raffiné. Une note minérale discrète affine le profil, contribuant à cette sensation de netteté et de précision qui le rend aussi adapté à des accords plus complexes.

En bouche la gorgée est enveloppante mais tendue, avec une trame fraîche qui invite au second verre et une persistance agréable qui laisse des souvenirs fruités et terreux. La trame tannique bien intégrée et l'acidité contrôlée le rendent plaisant aussi bien jeune qu'après quelques années ; l'ouvrir une heure à l'avance aide à son épanouissement. C'est un vin polyvalent pour la table : il accompagne rôtis, braisés, plats à base de champignons ou de gibier léger et fromages affinés. Servir à une température légèrement fraîche.