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 Producteur |
Poli |
 Taper |
Grappa |
 Profil aromatique |
Intense, fruité, épicé |
 Ingrédients |
Marcs de raisins de qualité |
 Format |
300 cl |
 Gradation |
40.0% |
 Pays |
Italie |
 Type de fût |
Fûts de chêne |
 Vieillissement |
Minimum 3 ans |
 Méthode de distillation |
Distillation en alambic discontinu |
 Nombre de distillations |
2 |
 Filtration |
Filtration à froid |
 Variété |
Prosecco |
 Couleur |
Ambre |
 Consommation |
Température ambiante, après le repas |
"Sarpa" en dialecte vénitien signifie "marc", c'est la matière première à partir de laquelle la Grappa est obtenue. Sarpa di Poli Bianca est une jeune grappa, distillée à la vapeur, provenant de marc de merlot et de cabernet.
Il est produit selon une méthode de distillation artisanale, en petites quantités, grâce à l'utilisation d'un alambic en cuivre avec des chaudières à vapeur à cycle discontinu.
Un distillat raffiné qui vous fascinera sûrement. Il est présenté dans le verre avec une couleur cristalline, tandis qu'au nez il dégage un arôme frais et délicat qui rappelle les parfums de la sous-bois, agréablement décoré d'un arôme floral de rose.
Excellente grappa à savourer en fin de repas, pour ceux qui aiment les grappas onctueuses et moelleuses mais généreuses en saveur.
Poli Distillerie
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Poli Distillerie.
Distillation
Distillation artisanale avec alambics à bain-marie à cycle discontinu (chaudières en cuivre) pour les grappas et distillats ; un alambic à bain-marie sous vide (Crysopea) est utilisé pour certaines références de gin.
Vieillissement
Vieillissement en fûts/barriques ; exemples spécifiques : whisky vieilli 5 ans en fûts de chêne blanc (ex. Conclave) et produits avec systèmes barrique/solera pour certaines grappas vieillies.
Matières premières
Produits représentatifs
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