Spumante Metodo Classico Brut Rosé - Terrazze Dell’Etna

Le Spumante Metodo Classico Brut Rosé de Terrazze Dell’Etna naît sur les pentes volcaniques de l’Etna, au cœur de la Sicile, où le sol riche en minéraux offre aux cépages une expressivité extraordinaire. L’assemblage comprend des cépages autochtones soigneusement sélectionnés, cultivés en haute altitude et bénéficiant d’importantes variations thermiques, conférant au vin une fraîcheur et une complexité aromatique uniques.

La méthode classique, avec une seconde fermentation en bouteille et un affinage prolongé sur lies, donne à ce rosé une légèreté effervescente et une structure raffinée. Au nez émergent des suggestions de petits fruits rouges, cerise et fraises des bois, accompagnées de notes de croûte de pain et de levures typiques du spumante traditionnel.

En bouche, il est velouté, avec un perlage fin et persistant, une acidité agréable qui équilibre la douceur et une finale minérale qui rappelle le terroir volcanique. Idéal avec des entrées de la mer, sushi ou des plats à base de poisson délicatement épicés.