Susumaniello Rosso Puglia IGP - Poggio Marù

Le Susumaniello de Poggio Marù se présente avec un caractère immédiat et sincère : rouge rubis moyen avec de légers reflets violacés, des arômes évoquant la cerise mûre, les petits fruits rouges et une subtile note d'épice douce. Le bouquet est franc mais non envahissant, avec une touche florale et quelques nuances herbacées qui allègent son profil. En bouche, il montre vivacité et équilibre, une fraîcheur bien calibrée et une agréable sapidité qui soutient un corps moyen et des tanins souples, jamais agressifs. La texture est sapide, l'acidité donne de l'élan et laisse place à une finale fraîche qui invite au deuxième verre.

La gorgée est fluide et se boit facilement, avec une progression qui privilégie la pureté et la digestibilité plutôt que l'opulence ; la persistance est agréable, avec des retours fruités et une pointe épicée en finale. Idéal pour les plats du quotidien : charcuteries et fromages à maturation moyenne, pâtes à la tomate, viandes blanches et pizza ; servir autour de 16–18 °C pour en apprécier la fraîcheur et l'équilibre. Un rouge authentique, adapté aux tables informelles mais soignées.