Vermentino - 18 Settembre - Dettori 2023

Name: Vermentino - 18 Settembre - Dettori
Brand: Dettori
SKU: DETTORI-22
Price: 27.8 EUR
Availability: InStock

Dettori

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Dettori
Nom	Vermentino
Variété	Vermentino
Vintage	2023
Gradation	15.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Notes florales, agrumes, herbes méditerranéennes
Méthode de vinification	Fermentation en acier à température contrôlée
Région	Sardaigne
Zone de production	Sassari
Pays	Italie
Taper	Vin blanc
Vieillissement	Court en acier
Type de fût	Ciment
Couleur	Blanc paille
Température de service	8-10°C
Consommation recommandée	Jeune, dans les 2 ans
Accompagnement	Poisson, entrées, plats légers

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Descrizione

Ce Vermentino de Dettori naît dans la terre fascinante de la Sardaigne, où le climat méditerranéen et les sols calcaro-argileux confèrent au cépage une personnalité unique. Le Vermentino, connu pour sa fraîcheur et son aromaticité, se distingue dans cette interprétation par une acidité vive et un bouquet rappelant des notes d'agrumes, d'herbes aromatiques et de légères senteurs de maquis méditerranéen.

La méthode de vinification prévoit une fermentation lente et un élevage en acier qui préserve intactes les caractéristiques variétales, offrant un vin au corps élancé mais structuré, avec une finale nette et persistante. En bouche, on perçoit un équilibre raffiné entre fraîcheur et salinité, élément typique du terroir sarde. Idéal en accompagnement de plats de poisson, crustacés et cuisine méditerranéenne légère, ce Vermentino de Dettori incarne parfaitement l’essence de son territoire à travers élégance et pureté.

Le domaine

Tenute Dettori – Domaine en Sardegna

Découvrez l'histoire et les vins de Tenute Dettori.

Producteur de vins naturels de la Romangia (Sennori, Sardaigne), réputé pour ses vins issus de crus uniques, ses pratiques biodynamiques et ses vinifications en béton.

Région: Sardegna

Pays: Italia

Fondation: 1996

Cépages: Cannonau (clone Retagliadu Nieddu), Vermentino, Moscato di Sorso-Sennori, Monica, Pascale

Cru: Badde Nigolosu, vins issus d'une seule parcelle Vinifications exclusivement en béton. Pratiques biodynamiques et approche naturelle Vignes conduites en gobelet à 250–300 m d'altitude. Cépages autochtones, avec une attention particulière portée au clone local du Cannonau

Voir tous les vins de Tenute Dettori Le domaine Tenute Dettori

Histoire du domaine

La famiglia Dettori cultive la terre et produit du vin depuis des générations; les ventes en dame‑jeanne se sont poursuivies jusqu'en 1981, lorsque Paolo a commencé à mettre en bouteille une partie de la production. Le projet moderne identifiable sous le nom de Tenute Dettori est présenté avec la mention « 1996 – Vignaioli Artigiani del vino e della Terra in Badde Nigolosu ». Le domaine a progressivement encouragé la vinification en pureté d'anciens clones locaux et la mise en valeur du cru Badde Nigolosu.

Philosophie de production

Travail agricole artisanal et intervention minimale en cave: agriculture biodynamique, récolte manuelle, sélection des grappes, macérations naturelles et élevages exclusivement en béton pour exprimer le terroir sans recours systématique au bois ni aux additifs.

Terroir et vignobles

Badde Nigolosu, un amphithéâtre naturel dans la Romangia del Logudoro. Vignes cultivées en gobelet entre environ 250 et 300 m d'altitude, avec vue sur le golfe de l'Asinara et des zones de maquis méditerranéen de protection.