Le domaine
Cantine dell' Angelo
Petit domaine familial situé à Tufo (Avellino), reconnu pour sa production artisanale de Greco di Tufo qui exprime la minéralité des sols volcaniques locaux.
- Campania · Italia
- Depuis 1970
- 2 produits
L’histoire
La famille Muto est présente à Tufo depuis des générations; Angelo Muto représente la troisième génération et a entamé la vinification en propre au début des années 2000. Dans les premières années, il a eu recours à des tiers pour la mise en bouteille, tandis qu'à partir de la vendange 2008 la vinification est réalisée dans sa propre cave afin de valoriser les raisins des vignes familiales.
Philosophie de production
Production à faible intervention, avec une forte attention au respect du sol: vendanges manuelles, utilisation de levures indigènes et pratiques à faible impact pour préserver la vitalité des vignes et l'expression du terroir.
Terroir et vignobles
Sur les coteaux de Tufo, en Irpinia. Les vignobles sont plantés sur des sols d'origine volcanique avec présence de soufre, dans la zone historique du Greco di Tufo; une parcelle est située au‑dessus d'anciennes mines de soufre qui influencent la minéralité des vins.
Récompenses
Citation de Gambero Rosso.
Caractéristiques
- Cépages
- Greco
- Coda di Volpe
- Hectares
- 5.0
- Bouteilles par an
- 20000
Ce qui le distingue
- Spécialiste du Greco di Tufo DOCG
- Vignobles sur des sols volcaniques et sur d'anciennes mines de soufre
- Agriculture à faible impact et vendanges manuelles
- Gestion familiale: Angelo Muto, troisième génération
- Production artisanale à petite échelle