Domaine Cantine dell' Angelo

La propriété est dirigée par la famille Muto; Angelo représente la troisième génération active au vignoble. Pendant les deux premières années, le produit était travaillé par des tiers, tandis qu'à partir du millésime 2008 la cave a commencé à vinifier et à embouteiller directement les raisins cultivés dans ses propres vignobles de Tufo.

Production à faible impact, avec une forte attention portée à la santé du sol: vendanges manuelles, sélection baie par baie, pressurage doux et fermentations à basse température en cuves inox pour préserver les arômes variétaux et la minéralité du terroir.

Le vignoble est situé dans la commune de Tufo, sur des terrains collinaires surplombant d'anciennes mines de soufre. Le territoire relève de l'appellation Greco di Tufo et présente des sols d'origine volcanique riches en éléments minéraux.

Citation et critique de Gambero Rosso.