Domaine Château de Piote

Le projet agricole et vitivinicole est géré par la famille Aubrion: Virginie en première ligne avec son fils Corentin. La famille a transformé une ancienne ferme en vignoble et a commencé l'activité de production sous sa forme actuelle à la fin des années 1990. Au fil des ans, le domaine s'est distingué par des pratiques naturelles et par la mise en valeur de vinifications alternatives.

Travail à faible intervention: culture biologique et biodynamique, utilisation de remèdes naturels et du calendrier lunaire, vendanges manuelles, fermentations avec levures indigènes et élevage en fûts, foudres, amphores et jarres. Présence d'animaux au domaine comme partie intégrante de l'écosystème agricole.

Situé à Val-de-Virvée, au cœur du vignoble bordelais, le domaine travaille sur des sols argilo-limoneux présentant des traces de crasse de fer et produit des vins sous les appellations Bordeaux / Bordeaux Supérieur.

Mentions et critiques positives dans la presse spécialisée; aucune liste publique de prix institutionnels ne figure sur le site officiel.