Le domaine
SaDiVino
Domaine à Predappio (Forlì‑Cesena) — Società Agricola SaDiVino ; producteur de vins de Romagne, notamment le Sangiovese Predappio Riserva «Maestroso».
- Émilie‑Romagne — province de Forlì‑Cesena (Predappio) · Italie
- Depuis 2011
- 8 produits
L’histoire
Exploitation familiale dirigée par Cristiano Mengozzi (avec l'implication de Simona Orlandi). Les sources locales indiquent un démarrage au début des années 2010 ; le domaine s'est imposé à Predappio avec des vins à base de Sangiovese.
Philosophie de production
Approche axée sur le respect du territoire, des pratiques à faible impact et l'intégration de technologies (cave alimentée par photovoltaïque) avec des travaux artisanaux en vigne et en cuverie.
Terroir et vignobles
Vignobles dans la commune de Predappio (Predappio et Predappio Alta), province de Forlì‑Cesena (Émilie‑Romagne). Sols décrits comme gypseux/à influence sulfureuse et calcaro‑argileux ; cépage principal Sangiovese (avec vieilles vignes).
Caractéristiques
- Cépages
- Sangiovese
- Albana
- Chardonnay
- Sauvignon
- Merlot
- Trebbiano
- Viognier
- Hectares
- 7.5
- Bouteilles par an
- 38000
Ce qui le distingue
- Siège et vignobles à Predappio
- Forte attenzione al Sangiovese e all'Albana, con etichette territoriali Une forte attention portée au Sangiovese et à l'Albana, avec des étiquettes territoriales
- Parcours de conversion à l'agriculture biologique
- Présence sur Vivino et mention dans Gambero Rosso
- Visites et dégustations sur rendez‑vous; vente directe