Sauvignon IGP Forlì Bianco - SaDiVino

SaDiVIno

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Format: 75 cl

-8%

14,64 €

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Informations techniques

Producteur	SaDiVIno
Nom	IGP Forlì
Variété	Sauvignon Blanc
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Notes herbacées, fruits tropicaux, agrumes
Méthode de vinification	Fermentation en acier à température contrôlée
Région	Emilia-Romagne
Zone de production	Forlì
Pays	Italie
Taper	Vin blanc
Vieillissement	Jusqu'à mars-avril
Type de fût	Acier inoxydable
Couleur	Blanc paille
Température de service	8-10°C
Consommation recommandée	Jeune, dans les 2 ans
Accompagnement	Poisson, entrées, fromages frais

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Descrizione

Il Sauvignon IGP Forlì Bianco di SaDiVino è un'espressione vibrante e raffinata di questo celebre vitigno internazionale. Al calice, si presenta con un colore giallo paglierino brillante, riflettendo la purezza e la freschezza tipiche del Sauvignon Blanc.

Al naso, questo vino offre un bouquet complesso e aromatico, caratterizzato da note di frutta tropicale come ananas e mango, arricchite da sentori di agrumi freschi. Non mancano sfumature erbacee di bosso e ortica, tipiche del vitigno, che conferiscono profondità e complessità al profilo aromatico.

Al palato, il Sauvignon IGP Forlì Bianco si distingue per la sua vibrante acidità e freschezza, accompagnata da una struttura equilibrata e un corpo medio. Le note fruttate percepite al naso si ritrovano anche in bocca, con un finale persistente e pulito che lascia una piacevole sensazione di freschezza.

Questo Sauvignon si presta perfettamente ad essere abbinato a piatti di pesce, sushi, insalate fresche e formaggi giovani, esaltando la componente aromatica e l'acidità. Ideale per un aperitivo elegante o per accompagnare cene estive all'aperto, rappresenta una scelta eccellente per chi ricerca un vino bianco di qualità con un forte legame al territorio di Forlì.

Le domaine

SaDiVino – Domaine en Emilia-Romagna

Découvrez l'histoire et les vins de SaDiVino.

Petit domaine viticole de Predappio (Forlì-Cesena) qui produit principalement des vins à base de Sangiovese et d'Albana, avec une présence dans les guides et sur les marketplaces du secteur.

Région: Emilia-Romagna

Pays: Italia

Fondation: 2011

Cépages: Sangiovese, Albana, Chardonnay, Sauvignon, Merlot, Trebbiano, Viognier

Siège et vignobles à Predappio Forte attenzione al Sangiovese e all'Albana, con etichette territoriali Une forte attention portée au Sangiovese et à l'Albana, avec des étiquettes territoriales Parcours de conversion à l'agriculture biologique Présence sur Vivino et mention dans Gambero Rosso Visites et dégustations sur rendez‑vous; vente directe

Voir tous les vins de SaDiVino Le domaine SaDiVino

Histoire du domaine

SaDiVino est née en tant qu'entreprise familiale à Predappio: l'histoire rapportée dans les fiches œnotouristiques raconte une passion transmise de génération en génération, le fondateur évoquant les enseignements de son grand‑père liés au soin de la vigne et à la vinification traditionnelle. Au fil des ans, la cave s'est développée en s'occupant simultanément du vignoble et de la production directe.

Philosophie de production

Axée sur le terroir et sur une vinification qui met en valeur les caractéristiques des cépages de Romagna. Au fil des ans, l'entreprise a entamé une démarche vers l'agriculture biologique et propose visites et dégustations sur rendez‑vous, en privilégiant des pratiques à faible intervention à la vigne et en cave.

Terroir et vignobles

Vignobles situés sur les collines de Predappio et Predappio Alta, dans la province de Forlì-Cesena. La production s'inscrit dans les appellations typiques du territoire et vise à exprimer le caractère local des cépages.