Domaine Azienda Vinicola San Martino

Fondée en tant qu'entreprise familiale par Giovanni Villanova, aux côtés de ses sœurs Ivonne et Giovanna, l'exploitation est née de la passion pour le territoire du Prosecco et s'est développée à partir de la fin des années 1990, en conservant une dimension artisanale axée sur la qualité plutôt que sur la quantité.

L'approche de l'entreprise privilégie le soin artisanal et le contrôle des étapes de production: l'objectif déclaré est de valoriser les raisins locaux et d'obtenir des vins équilibrés et représentatifs du terroir.

Le domaine est situé à Col San Martino, hameau de Farra di Soligo. Les étiquettes mentionnent des raisins issus des collines locales dans la zone de Valdobbiadene/Conegliano, historiquement propices à la production de Glera et d'autres cépages de la région.