Vin Primé
Informations techniques
PRODUCTEUR San Martino
NOM DOC
VARIÉTÉ Sangiovese 100%
VINTAGE 2018
GRADATION 13.0%
FORMAT 75 cl
TAPER Toujours rouge
RÉGION Emilia Romagna
ZONE DE PRODUCTION Modigliana
PAYS Italie
ACCOMPAGNEMENT Viande - Fromage
San Martino

Sangiovese di Romagna Modigliana - Gemme BIO DOC - Torre San Martino 2018

5.0
(1)
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-40%


15,50 €

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Le Sangiovese di Romagna Modigliana - Gemme BIO DOC de Torre San Martino représente une expression authentique et dévouée du patrimoine vinicole de la Romagne. Produit avec des raisins Sangiovese provenant de vignobles situés dans la pittoresque région de Modigliana, ce vin est un véritable joyau pour les amateurs de vins biologiques de qualité.

Les vignobles de Torre San Martino sont cultivés selon les principes stricts de l’agriculture biologique, sans l’utilisation de pesticides ni d’engrais chimiques, garantissant ainsi le respect de l’environnement et l’obtention d’un produit pur et sain. Lorsqu’on déguste ce Sangiovese, on peut immédiatement percevoir le soin et la dévotion employés dans sa production.

La vinification se fait avec des techniques modernes tout en respectant la tradition, en suivant une macération prolongée pour exalter les arômes et saveurs caractéristiques du raisin Sangiovese. Ensuite, le vin vieillit en fûts de bois pendant plusieurs mois pour enrichir sa complexité sans dominer l’expressivité fraîche du fruit.

À l’aspect, le Sangiovese di Romagna Modigliana - Gemme BIO DOC se présente avec une couleur rouge rubis vive, avec des reflets tendant au grenat avec le vieillissement. Au nez, il offre des arômes intenses de cerise, framboise et des notes florales, accompagnés de nuances épicées et de terre humide. En bouche, il est robuste mais équilibré, avec des tannins souples et une agréable vivacité acide qui mène à une finale longue et persistante.

Ce Sangiovese est idéal pour accompagner des plats de la cuisine traditionnelle romagnole, tels que les tagliatelles au ragoût, les grillades de viande rouge ou les fromages affinés. C'est aussi un excellent choix pour ceux qui recherchent un vin biologique qui respecte l’environnement sans compromis sur le goût et la qualité.


ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Calice Apertura Media

Servir à:

16-18°C


Quand le boire :

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 3-4 anni

Zone de production


Emilia Romagna


Producteur: San Martino

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Remerciements officiels

Expert Décerner Description An

Customer Reviews

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Davide Bartoli
Sangiovese di qualità

Wow ho trovato questa bottiglia in una mistery ho apprezzato tantissimo. Servizio eccezionale

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Davide Bartoli
Sangiovese di qualità

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