Le domaine
Villa Job
Petit domaine viticole du Friuli orientale, spécialisé dans les vins naturels à faible intervention, attentif aux pratiques biologiques et biodynamiques.
- Friuli-Venezia Giulia · Italia
- 5 produits
L’histoire
Villa Job est née de l’expérience d’Alessandro et de Lavinia, qui, après des parcours professionnels dans le conseil et le marketing, ont décidé de se consacrer à la viticulture. Les vignes proviennent de la propriété du grand‑père d’Alessandro et la cave s’est développée pour mettre en valeur une approche personnelle et créative de la production viticole, en privilégiant des pratiques manuelles et le respect du terroir.
Philosophie de production
Production à faible technologie, fermentations spontanées avec des levures indigènes et intervention limitée en cave. Au vignoble, on adopte des méthodes d'agriculture biologique certifiée, intégrées à des pratiques biodynamiques, avec une attention portée à la biodiversité et à la circularité des déchets.
Terroir et vignobles
Les vignobles se trouvent dans la microzone de Zugliano / Pozzuolo del Friuli, dans la province d'Udine; cultivés à environ 90 mètres d'altitude, ils sont implantés sur des sols complexes riches en sable, argile, grès et marnes et bordent des bois ainsi que la rivière Cormor.
Caractéristiques
- Cépages
- Refosco dal Peduncolo Rosso
- Schioppettino
- Pinot Grigio
- Sauvignon Blanc
- Friulano
- Hectares
- 6.5
Ce qui le distingue
- Vignobles à Pozzuolo del Friuli, dans la zone du Friuli Grave.
- Forte orientation vers les vins naturels et macérés
- Utilisation de fermentations spontanées et d’un entretien manuel de la vigne.
- Viticulture biologique certifiée avec des pratiques biodynamiques
- Production de vins blancs aromatiques et de vins rouges autochtones tels que Refosco et Schioppettino.