Baron Longo

Pinot Bianco Schlossberg Biologico - Baron Longo 2022

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Format: 75 cl

-12%


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Informations techniques
Producteur Baron Longo
Nom Pinot Bianco
Variété Pinot Bianco
Vintage 2022
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes florales, fruits blancs, minéralité
Méthode de vinification Fermentation en acier à température contrôlée
Région Alto Adige
Pays Italie
Taper Vin blanc
Vieillissement 12 mois sur lies
Type de fût Fûts en bois de grande taille
Couleur Blanc paille
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée À consommer dans les 3 ans suivant la vendange
Accompagnement Plats de poisson, viandes blanches, entrées légères
Le Pinot Bianco Schlossberg Biologico de Baron Longo naît dans un terroir dédié, caractérisé par des sols riches en minéraux et un climat tempéré idéal pour le cépage. Ce vin, obtenu à partir de raisins cultivés selon des méthodes strictement biologiques, exprime fraîcheur et vitalité, témoignage d’une agriculture durable et respectueuse de l’environnement.

De couleur jaune paille lumineuse, il se distingue par un bouquet élégant où se mêlent des notes délicates de pomme verte, de poire et une légère nuance florale. En bouche, il est harmonieux, avec une bonne acidité qui offre équilibre et persistance, accompagnée de sensations minérales typiques du territoire.

Parfait comme apéritif ou en accompagnement de plats de poisson délicats, de salades de saison et de fromages frais, ce Pinot Bianco représente une expression authentique du cépage dans sa version la plus naturelle et pure.
Le domaine

Baron Longo – Domaine en Trentino-Alto Adige / Alto Adige (Südtirol)

Découvrez l'histoire et les vins de Baron Longo.

Domaine familial de l'Alto Adige (Sudtirolo) produisant des vins biodynamiques sur des vignes réparties entre 240 et 1 050 m d'altitude ; réputé pour son approche durable, son attention aux vins à faible teneur en histamine et pour des étiquettes aux détails tactiles.
Région: Trentino-Alto Adige / Alto Adige (Südtirol)
Pays: Italia
Cépages: Chardonnay, Pinot Bianco (Weißburgunder), Pinot Nero (Spätburgunder), Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc
Domaine familial aux racines historiques et en plein renouveau sous la direction d'Anton Felix von Longo-Liebenstein Pratiques biodynamiques et références à Demeter; vignobles d'environ 20 hectares. Vignobles situés entre 240 et 1 050 m d'altitude, sur des sols calcaires et de roche mère. Gamme de vins axée sur la réduction de l'histamine; produits souvent véganes et non filtrés Étiquettes avec détails tactiles et soin apporté à la durabilité de l'emballage
Histoire du domaine
La famille Longo-Liebenstein est ancrée dans le terroir depuis des siècles: le domaine est aujourd'hui dirigé par Anton Felix von Longo-Liebenstein, qui a relancé la production de vins de la propriété après des décennies d'activité principalement comme fournisseur de raisins. Le domaine est implanté autour des bâtiments historiques de la famille et la cave a repris sa propre production moderne, combinant tradition familiale et pratiques viticoles contemporaines.
Philosophie de production
Culture biodynamique et pratiques orientées vers la durabilité, travail en cave axé sur l'élégance et le contrôle des fermentations pour obtenir des vins naturels, souvent non filtrés, avec une attention particulière portée à la réduction de l'histamine. L'approche allie respect du sol, faible intervention et soin du détail dans l'étiquetage et les emballages.
Terroir et vignobles
Le domaine est situé à Egna/Neumarkt, dans le sud de l'Alto Adige. Les vignobles s'étendent sur environ 20 hectares, répartis entre 240 et 1 050 mètres d'altitude, sur des sols calcaires et de roche mère typiques des zones autour du Trudner Horn et des versants des Dolomites.
Récompenses
Reconnue et appréciée par des personnalités et des médias spécialisés et distinguée par des mentions dans des guides du vin; citée également comme «Aufsteiger des Jahres» dans le Vinum Weinguide et faisant l'objet d'articles dans Gambero Rosso et d'autres publications.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An