Rosso Costa Toscana IGT BIO - Plenum - Tenuta Le Colonne 2021

Le Rosso Costa Toscana IGT BIO - Plenum - Tenuta Le Colonne est une véritable expression de la viticulture biologique toscane. Ce vin rouge est produit par la renommée Tenuta Le Colonne, qui a adopté des méthodes de culture biologiques pour préserver l'intégrité de l'environnement et garantir la pureté du terroir.

D'une couleur rouge rubis intense et profonde, le Plenum révèle au nez un bouquet riche et complexe. Des notes de fruits rouges mûrs se mêlent à des touches d'épices sombres et une légère pointe de vanille, le tout résultant d'un vieillissement soigneux en barriques de chêne. Sa composition variétale inclut principalement des variétés autochtones toscanes, qui contribuent à un profil gustatif distinct et intensément local.

En bouche, le vin est robuste et bien structuré. Les tannins sont lissés mais présents, conférant un équilibre et une texture fine qui se prête merveilleusement au vieillissement. La fraîcheur acide est bien équilibrée par l'alcool, créant une finale harmonieuse, longue et agréable. En rétro-olfaction, les épices réapparaissent ainsi qu'une légère réminiscence boisée, témoignant de l'utilisation judicieuse des barriques.

Le Rosso Costa Toscana IGT BIO - Plenum est idéal pour accompagner des plats robustes comme les rôtis de viande, le gibier et les fromages affinés. Sa nature biologique assure que chaque gorgée représente fidèlement le territoire d'origine, un véritable hommage à la biodiversité de la Toscane.

Servir à une température de 18°C pour exalter toutes ses qualités organoleptiques. Un vin qui non seulement ravira le palais, mais apportera à votre table l'essence pure de la Costa Toscana.