Chateau Saint Cosme

Gigondas 2022 - Hominis Fides - Chateau Saint Cosme

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Chateau Saint Cosme
Nom	Gigondas
Variété	Grenache
Gradation	15.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits rouges, épices, notes terreuses
Méthode de vinification	Fermentation en acier, macération longue
Région	Provence-Alpes-Côte d'Azur
Zone de production	Gigondas, Vallée du Rhône
Pays	France
Taper	Vin rouge
Vieillissement	12-18 mois
Type de fût	Fûts de chêne français
Couleur	Rouge rubis intense
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 8-10 ans
Accompagnement	Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Descrizione

Le Gigondas 2022 de la ligne Hominis Fides, produit par Château Saint Cosme, représente un excellent exemple de la renommée des vins de la Vallée du Rhône. Ce vin rouge est méticuleusement élaboré à partir de raisins principalement Grenache, récoltés dans des vignobles situés sur les pittoresques pentes calcaires et sablonneuses de la région.

Avec une vinification soignée et un élevage en barrique, le Gigondas 2022 se présente avec un profil aromatique intense et complexe. Au nez, on peut apprécier des notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et une légère touche de plantes aromatiques, qui se fondent harmonieusement avec des nuances de vanille et de chocolat, dérivées de l’élevage en bois.

En bouche, le vin offre un corps robuste et une structure bien équilibrée. Les tannins sont doux mais persistants, garantissant une longue durée de vie en cave. L’acidité est équilibrée, contribuant à maintenir une agréable fraîcheur qui incite à prendre une autre gorgée.

Idéal pour accompagner des plats riches en viande rouge, gibier ou fromages affinés, le Gigondas 2022 est également un parfait accompagnement pour des occasions spéciales ou comme ajout raffiné à la collection de tout amateur de vins français. Il est conseillé de le décanter au moins une heure avant le service pour en exalter toutes les qualités.

Le domaine

Château de Saint Cosme – Domaine en Provence-Alpes-Côte d'Azur (Vaucluse) / Vallée du Rhône meridionale (appellation Gigondas)

Découvrez l'histoire et les vins de Château de Saint Cosme.

Domaine historique situé au cœur de l'appellation Gigondas (Vallée du Rhône méridionale), réputé pour ses vieilles vignes, ses cuves de fermentation gallo-romaines et son style pratique de "négociant-vigneron".

Région: Provence-Alpes-Côte d'Azur (Vaucluse) / Vallée du Rhône meridionale (appellation Gigondas)

Pays: France

Fondation: 1490

Cépages: Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Carignan, Clairette

Vignobles historiques autour du château et présence de cuves de fermentation gallo-romaines. La propriété est liée à la famille Barruol depuis des générations. Approche « négociant-vigneron » développée depuis les années 1990; attention portée à la vinification traditionnelle et à l'expression du terroir. Vignes anciennes et assemblages typiques: Grenache, Syrah, Mourvèdre.

Voir tous les vins de Château de Saint Cosme Le domaine Château de Saint Cosme

Histoire du domaine

La propriété est liée à la famille Barruol depuis des siècles: les publications officielles mentionnent des liens familiaux dès 1490 et la page d'accueil du domaine affiche la mention « Est. 1570 ». Le site conserve des cuves de fermentation gallo-romaines et a été progressivement orienté vers la qualité moderne sous la direction de Louis Barruol; à la fin des années 1990, le domaine a également développé une activité de type « négociant-vigneron ».

Philosophie de production

L'approche du domaine mise sur l'expression du terroir grâce à des pratiques traditionnelles et sur le soin apporté aux parcelles; le vignoble historique et la biodiversité du sol sont considérés comme des éléments clés pour obtenir des vins équilibrés et aptes au vieillissement.

Terroir et vignobles

Le domaine se situe au cœur de l'appellation Gigondas, au pied des Dentelles de Montmirail. Les vignobles du Château entourent le château et sont caractérisés par des sols calcaires, sablonneux et des affleurements typiques de la région.