Chateau Saint Cosme

Gigondas 2022 - Le Poste - Chateau Saint Cosme

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Format: 75 cl

-16%


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Informations techniques
Producteur Chateau Saint Cosme
Nom Gigondas
Variété Grenache, Syrah, Mourvèdre
Gradation 15.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes terreuses
Méthode de vinification Fermentation traditionnelle avec macération prolongée
Région Toscane
Zone de production Chianti, Montalcino
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement 12-18 mois
Type de fût Fûts en chêne français
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée Dans les 5-8 ans
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés

Le Gigondas 2022 - Le Poste - Château Saint Cosme représente un exemple excellent de la manière dont le terroir de Gigondas peut s'exprimer à travers les vins. Produit par l'une des caves les plus respectées de la région, ce millésime offre une gorgée extraordinairement complexe et mûre.

Dans le verre, le vin se présente avec une couleur rouge profonde et captivante. Au nez, des notes de fruits rouges mûrs se manifestent immédiatement, où cerise et prune se démarquent, enrichies de nuances d'épices et une légère touche d'herbes aromatiques, grâce au vieillissement en bois.

En bouche, le Gigondas 2022 révèle une structure robuste mais harmonieuse, avec des tanins bien intégrés qui promettent une bonne longévité. L'équilibre entre acidité et alcool est impeccable, conduisant à une finale longue et persistante.

Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats riches comme des ragoûts de viande, des plats à base de gibier ou des fromages affinés. Un CONSEIL est de le décanter pendant une heure avant le service pour en exalter la complexité. Une addition extraordinaire pour toute cave, destinée à évoluer magnifiquement au fil des ans.


Le domaine

Château de Saint Cosme – Domaine en Provence-Alpes-Côte d'Azur (Vaucluse) / Vallée du Rhône meridionale (appellation Gigondas)

Découvrez l'histoire et les vins de Château de Saint Cosme.

Domaine historique situé au cœur de l'appellation Gigondas (Vallée du Rhône méridionale), réputé pour ses vieilles vignes, ses cuves de fermentation gallo-romaines et son style pratique de "négociant-vigneron".
Région: Provence-Alpes-Côte d'Azur (Vaucluse) / Vallée du Rhône meridionale (appellation Gigondas)
Pays: France
Fondation: 1490
Cépages: Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Carignan, Clairette
Vignobles historiques autour du château et présence de cuves de fermentation gallo-romaines. La propriété est liée à la famille Barruol depuis des générations. Approche « négociant-vigneron » développée depuis les années 1990; attention portée à la vinification traditionnelle et à l'expression du terroir. Vignes anciennes et assemblages typiques: Grenache, Syrah, Mourvèdre.
Histoire du domaine
La propriété est liée à la famille Barruol depuis des siècles: les publications officielles mentionnent des liens familiaux dès 1490 et la page d'accueil du domaine affiche la mention « Est. 1570 ». Le site conserve des cuves de fermentation gallo-romaines et a été progressivement orienté vers la qualité moderne sous la direction de Louis Barruol; à la fin des années 1990, le domaine a également développé une activité de type « négociant-vigneron ».
Philosophie de production
L'approche du domaine mise sur l'expression du terroir grâce à des pratiques traditionnelles et sur le soin apporté aux parcelles; le vignoble historique et la biodiversité du sol sont considérés comme des éléments clés pour obtenir des vins équilibrés et aptes au vieillissement.
Terroir et vignobles
Le domaine se situe au cœur de l'appellation Gigondas, au pied des Dentelles de Montmirail. Les vignobles du Château entourent le château et sont caractérisés par des sols calcaires, sablonneux et des affleurements typiques de la région.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An