Chateau Saint Cosme

Gigondas 2021 - Le Poste - Chateau Saint Cosme

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Chateau Saint Cosme
Nom	Gigondas
Variété	Grenache, Syrah, Mourvèdre
Gradation	15.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits rouges, épices, notes terreuses
Méthode de vinification	Fermentation traditionnelle avec macération
Région	Provence-Alpes-Côte d'Azur
Zone de production	Gigondas, Vallée du Rhône
Pays	France
Taper	Vin rouge
Vieillissement	12-18 mois
Type de fût	Fûts de chêne français
Couleur	Rouge rubis intense
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 8-10 ans
Accompagnement	Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Descrizione

Le Gigondas 2021 "Le Poste" de Chateau Saint Cosme est un vin emblématique de la vallée du Rhône, renommé pour son caractère riche et profond. Ce vin rouge est principalement composé de raisins Grenache, accompagnés de petites quantités de Syrah et Mourvèdre, qui contribuent à sa complexité aromatique et structurelle.

À la vue, il se présente avec une intense couleur rouge rubis. Le nez est enveloppé d'arômes séduisants de fruits rouges mûrs, de notes épicées de poivre noir et de nuances d'herbes aromatiques. En bouche, le Gigondas "Le Poste" offre une expérience gustative robuste mais équilibrée, avec une belle fraîcheur qui équilibre sa riche concentration de fruits et ses tanins veloutés.

Ce vin est idéal pour accompagner des plats de viande rouge comme l'agneau rôti ou un steak grillé. Recommandé également avec des fromages affinés, il complète magnifiquement la profondeur de saveur.

Affiné en fûts de chêne pour garantir une plus grande dimension dans le profil de goût, le Gigondas 2021 "Le Poste" de Chateau Saint Cosme est destiné à évoluer magnifiquement pendant plusieurs années, en faisant un excellent candidat pour un vieillissement supplémentaire en cave. Dans l'ensemble, un vin qui exprime avec élégance le terroir de Gigondas.

Le domaine

Château de Saint Cosme – Domaine en Provence-Alpes-Côte d'Azur (Vaucluse) / Vallée du Rhône meridionale (appellation Gigondas)

Découvrez l'histoire et les vins de Château de Saint Cosme.

Domaine historique situé au cœur de l'appellation Gigondas (Vallée du Rhône méridionale), réputé pour ses vieilles vignes, ses cuves de fermentation gallo-romaines et son style pratique de "négociant-vigneron".

Région: Provence-Alpes-Côte d'Azur (Vaucluse) / Vallée du Rhône meridionale (appellation Gigondas)

Pays: France

Fondation: 1490

Cépages: Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Carignan, Clairette

Vignobles historiques autour du château et présence de cuves de fermentation gallo-romaines. La propriété est liée à la famille Barruol depuis des générations. Approche « négociant-vigneron » développée depuis les années 1990; attention portée à la vinification traditionnelle et à l'expression du terroir. Vignes anciennes et assemblages typiques: Grenache, Syrah, Mourvèdre.

Voir tous les vins de Château de Saint Cosme Le domaine Château de Saint Cosme

Histoire du domaine

La propriété est liée à la famille Barruol depuis des siècles: les publications officielles mentionnent des liens familiaux dès 1490 et la page d'accueil du domaine affiche la mention « Est. 1570 ». Le site conserve des cuves de fermentation gallo-romaines et a été progressivement orienté vers la qualité moderne sous la direction de Louis Barruol; à la fin des années 1990, le domaine a également développé une activité de type « négociant-vigneron ».

Philosophie de production

L'approche du domaine mise sur l'expression du terroir grâce à des pratiques traditionnelles et sur le soin apporté aux parcelles; le vignoble historique et la biodiversité du sol sont considérés comme des éléments clés pour obtenir des vins équilibrés et aptes au vieillissement.

Terroir et vignobles

Le domaine se situe au cœur de l'appellation Gigondas, au pied des Dentelles de Montmirail. Les vignobles du Château entourent le château et sont caractérisés par des sols calcaires, sablonneux et des affleurements typiques de la région.