Follador

Prosecco DOC Treviso Extra Dry - Farder - Follador

4.75
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Format: 75 cl

-16%


Prix recommandé: 14,95 €
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Informations techniques
Producteur Follador
Nom Prosecco DOC Treviso
Variété Glera
Gradation 11.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Frais, fruité, notes de pomme et poire
Méthode de vinification Méthode Charmat
Sucres résiduels 12-17 g/l
Région Vénétie
Zone de production Trévise
Pays Italie
Taper Vin mousseux extra dry
Vieillissement Repos sur lies à 0°
Type de fût Autoclave
Couleur Jaune paille
Température de service 6-8°C
Consommation recommandée Jeune, dans les 1-2 ans
Accompagnement Apéritifs, entrées, plats de poisson
Le Prosecco DOC Treviso Extra Dry de Follador est un exemple remarquable d'élégance et de raffinement dans le monde du vin mousseux italien. Bénéficiant d'une appellation DOC issue de la sélection rigoureuse des raisins cultivés dans la pittoresque région de Treviso, ce vin mousseux se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité.

Les amateurs de Prosecco apprécieront sa subtile effervescence et l'équilibre délicat entre douceur et acidité qui fait de ce vin un favori pour toutes les occasions. Avec des bulles très fines et persistantes, le Prosecco DOC Treviso Extra Dry de Follador affiche une couleur jaune paille très claire, presque cristalline, qui invite immédiatement à la dégustation.

Au nez, le bouquet est intensément aromatique, avec des notes florales d'acacia et de fruits à chair blanche, tels que la poire et la pomme verte, enrichies par une légère touche d'agrumes. Cette complexité olfactive annonce un palais incroyablement frais et vif, avec une douceur bien équilibrée par une acidité savoureuse.

Idéal comme apéritif, le Prosecco DOC Treviso Extra Dry se marie superbement avec des entrées légères, des plats de poisson et fruits de mer, mais est également parfait seul pour porter un toast lors d'occasions spéciales ou pour ajouter une touche de classe à n'importe quel moment de la journée.

Avec une teneur modérée en alcool, ce vin mousseux de Follador invite à savourer et à profiter, offrant une boisson agréablement rafraîchissante et absolument mémorable. Son équilibre et sa finesse en font un favori incontesté parmi les connaisseurs de Prosecco.
ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet à flûte large

Servir à:

6-8°C


Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement

Zone de production


Vénétie

Le domaine

Follador – Domaine en Veneto

Découvrez l'histoire et les vins de Follador.

Producteur vénète spécialisé dans la production de Prosecco di Valdobbiadene DOCG, géré par une famille de longue tradition et réputé pour son approche technique et innovante de la vinification.
Région: Veneto
Pays: Italia
Fondation: 1769
Cépages: Glera, Chardonnay, Pinot Nero
Marque historique du territoire de Conegliano Valdobbiadene, avec des premières attestations remontant à 1769. Spécialisation en Prosecco Superiore DOCG Développement du 'Metodo Gianfranco Follador' en tant qu'évolution du Martinotti. Engagement déclaré en faveur de pratiques durables et de la préservation du territoire Lancement de nouvelles gammes destinées au canal retail et participation à des événements internationaux
Histoire du domaine
La présence du nom Follador dans la production de prosecco est documentée depuis 1769; les sources font état d’une première reconnaissance de qualité liée à Giovanni Follador. Au XIXe siècle, la famille a converti de nombreux vignobles locaux au cépage Glera et, au cours du XXe siècle, Gianfranco Follador a introduit des techniques œnologiques innovantes basées sur la Méthode Martinotti, puis a développé son propre protocole de vinification aujourd’hui associé au nom de l’entreprise.
Philosophie de production
Le domaine affirme une approche alliant respect du terroir et innovation technique: pratiques viticoles orientées vers la préservation du paysage vallonné, intervention réduite en cave et attention portée à la durabilité environnementale, le tout accompagné de protocoles œnologiques visant à uniformiser la qualité et la reconnaissabilité organoleptique.
Terroir et vignobles
La cave est située à Col San Martino, dans le territoire de Conegliano Valdobbiadene. Les vins proviennent des collines historiques du Valdobbiadene; dans les fiches techniques des produits, on mentionne des sols argilo‑calcaires et des vignobles en coteaux aux expositions variées.
Récompenses
Présence dans les concours et les guides: parmi les actualités récentes figurent des médailles au Concours Mondial de Bruxelles 2025 et des évaluations positives dans des guides spécialisés.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An