Midòna est une bière dorée de haute fermentation créée avec de l'eau de source, du malt d'orge, du houblon et du houblonnage en cascade à sec.

Lorsqu'il est versé, il présente une mousse blanche et compacte, fine et dense, très persistante. Limpide et cristallin, d'une couleur or antique. Des senteurs florales de tilleul arrivent au nez, des perceptions d'herbe fraîchement coupée et des arômes de malt biscuité avec des notes épicées fraîches. Les sensations d'agrumes procurées par le dry hopping sont immédiatement reconnaissables. Enfin, les herbes médicinales fraîches sont révélées.

En bouche, il a un corps moyen, en bouche les notes herbacées restent et les amères légèrement piquantes s'ajoutent aux épicées; aussi la présence de gingembre et d'herbe fraîchement tondue et les arômes frais et savoureux de houblon font leur entrée en finale. Persistance moyenne, agréablement sec.

Il accompagne parfaitement les pizzas savoureuses. Il est parfait avec des entrées de légumes, ainsi que des charcuteries et des fromages moyennement affinés. Une bière au cœur de la Romagne qui donne certainement le meilleur d'elle-même lorsqu'elle est associée à des wraps et des cassoni aux garnitures les plus variées. 

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet Ballon Bas

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Servir à:

5-6°C

Quand le boire :

Cette bière est bonne tout de suite

Zone de production

Marche

Producteur: Amarcord

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