Amarone della Valpolicella DOCG Cascina San Vincenzo - Pasqua
Amarone della Valpolicella DOCG Cascina San Vincenzo - Pasqua
Pasqua

Amarone della Valpolicella DOCG Cascina San Vincenzo - Pasqua 2018

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Format: 75 cl

-22%
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Informations techniques
Producteur Pasqua
Nom Amarone della Valpolicella DOCG
Variété Corvina, Rondinella, Molinara
Vintage 2018
Gradation 15.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes de chocolat
Méthode de vinification Passerillage des raisins, fermentation lente
Région Vénétie
Zone de production Valpolicella
Pays Italie
Taper Vin rouge tranquille
Vieillissement Minimum 2 ans
Type de fût Fûts de chêne
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 10-15 ans
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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L’Amarone della Valpolicella DOCG Cascina San Vincenzo - Pasqua est un vin qui incarne l’essence des vignobles de la Valpolicella classique, l’une des zones les plus renommées de la Vénétie. Obtenu à partir de raisins Corvina, Rondinella et Molinara, cet Amarone utilise la technique du passerillage, où les grappes sont laissées à sécher pour concentrer sucres et arômes.

Le résultat est un vin corpulent et complexe, aux notes intenses de fruits rouges mûrs, cerise à l’eau-de-vie, épices douces et une agréable nuance de chocolat et de tabac. En bouche, il se présente chaud et enveloppant, avec un équilibre surprenant entre la structure tannique et la douceur, soutenu par une longue persistance.

Parfait pour des plats importants comme les braisés, le gibier ou les fromages affinés, cet Amarone représente une expérience sensorielle authentique et profondément liée au terroir de production, offrant un équilibre parfait entre tradition viticole et techniques modernes d’affinage.
Le domaine

Pasqua Vigneti e Cantine – Domaine en Veneto

Découvrez l'histoire et les vins de Pasqua Vigneti e Cantine.

Maison vinicole véronaise à gestion familiale, disposant d’un large portefeuille de vins vénètes et de gammes internationales, connue pour son attention à l’innovation, la durabilité et à la communication artistique.
Région: Veneto
Pays: Italia
Fondation: 1925
Cépages: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Croatina, Garganega, Pinot Bianco, Sauvignon, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Grigio
Entreprise fondée en 1925 et toujours dirigée par la famille. Siège et activités basés dans la province de Vérone. Faits et chiffres: chiffre d'affaires indiqué dans le profil de l'entreprise et 12,8 millions de bouteilles vendues. Forte vocation à l'export: présence sur plus de 70 marchés et forte part des ventes à l'étranger. Lignes emblématiques de la Valpolicella associées à des vins blancs et rosés modernes.
Voir tous les vins de Pasqua Vigneti e Cantine Le domaine Pasqua Vigneti e Cantine
Histoire du domaine
Née de l’activité des frères Pasqua, la cave s’est développée à partir des années vingt sur le territoire véronais et s’est transformée en un groupe familial avec une présence internationale. La marque a progressivement élargi son portefeuille et ses marchés, consolidant des projets territoriaux et des initiatives culturelles qui ont caractérisé le parcours de la famille jusqu’au centenaire célébré en 2025.
Philosophie de production
Allie racines territoriales et expérimentation: recherche œnologique, expérimentation variétale et attention à la durabilité coexistent avec des projets de mécénat et de communication artistique. L'entreprise déclare des investissements dans l'efficacité énergétique, la récupération de l'eau et des pratiques agricoles orientées vers la biodiversité.
Terroir et vignobles
Les principaux vignobles sont situés dans le Véronais: les frazioni et crus cités comprennent San Felice, Poiano, Mizzole, Montevegro et Monte Calvarina, avec des expositions et des terroirs différents qui expriment la vocation aux grands vins de la Valpolicella et aux blancs véronais.
Récompenses
Wine Enthusiast – Innovator of the Year; distinctions et mentions internationales pour les vins et les gammes emblématiques.

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