Barbaresco Autinbej DOCG - Cà del Baio 2020
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PRODUCTEUR | Cà del Baio |
NOM | DOCG |
VARIÉTÉ | Nebbiolo 100% |
VINTAGE | 2020 |
GRADATION | 14.5% |
FORMAT | 75 cl |
TAPER | Rosso Fermo |
RÉGION | Piemonte |
ZONE DE PRODUCTION | Treviso |
PAYS | Italia |
ACCOMPAGNEMENT | Aperitivo - Carne - Formaggi |
Ce vin est le résultat de l'union de certains crus de l'entreprise, définis comme "autin bej", c'est-à-dire les vignobles ou parties de vignobles les plus beaux et les plus ensoleillés.
Un Barbaresco de tradition, issu des meilleurs vignobles et des meilleurs emplacements, pour réunir les meilleures caractéristiques du grand Nebbiolo pour le Barbaresco. Issu d'une vinification traditionnelle, avec macération sur marc pendant 9 à 15 jours en cuves acier. Le vin ainsi obtenu est ensuite vieilli pendant 2 ans en fûts de chêne de Slavonie, puis vieilli encore 4 mois en bouteille.
Des odeurs fruitées et des notes allant de la framboise à la confiture, tandis que la bouche est imprégnée de saveurs importantes d'épices douces et de notes de cacao. Des saveurs chaleureuses et persistantes qui s'associent à merveille aux viandes rouges et aux fromages affinés.ACCORDEZ-LE AVEC :
Informations techniques
Ca del Baio
2020
Italie
0.75L
Arrêt rouge
14,5%
100% Nebbiolo
16 °C
DOCG
18 °C
Piémont
Apéritif - Viande - Fromage
Trévise
Zone de production
-Piemonte